De flesta människor inte ger sina köksredskap en tanke och fram till de senaste åren, det gjorde jag inte heller. För sex år sedan min fru fick diagnosen Parkinsons disease.Parkinson 's sjukdom är en degenerativ sjukdom i centrala nervsystemet som försämrar motoriken, kognitiva processer, och andra funktioner. PD är den vanligaste orsaken till kronisk progressiv syndrom som kännetecknas av skakningar, stelhet, bradykinesi och postural instabilitet. Bland icke motoriska symtom är autonom dysfunktion och sensoriska och sömnsvårigheter. Kognitiva och neurobehavioral problem, bland annat demens, är vanliga i avancerade stadier av disease.A diagnosen liknande som kan orsaka en hel del saker att förändra i ditt liv. Det finns ingen bot för Parkinsons och behandling är en av maskering eller begränsa symptomen så mycket som möjligt. Det är också en progressiv sjukdom som flyttar i olika takt i varje person.Few saker är kända för säker om Parkinsons men den allmänna känslan är att vissa människor är mer genetiskt benägna att få sjukdomen än andra och att miljön är den utlösande faktorn. Som de säger, "Genetik laddar pistolen och miljö spänner hanen." Möjliga miljömässiga orsaker eller triggers tenderar att skeva mot absorption av metaller och bekämpningsmedel i kroppen. Är detta orsaken? Nej antagligen inte, men det kan vara faktor värt att överväga. I detta skede av spelet, jag letar efter sätt att bromsa problemet, inte förvärrar det. Så när jag hörde att aluminium köksredskap kan läcka aluminium i maten jag tog varsel och gjorde en liten research.I fann att den första stansade och gjutna aluminium köksredskap tillverkades 1892 av ett företag i Pittsburgh, som senare blev känd som Alcoa. Tro det eller ej, det var inte en stor hit. Faktum är att det inte togs väl emot alls på grund av kvalitetsproblem. Jag blev förvånad över att det tog över 50 år innan aluminium kastruller och stekpannor faktiskt vunnit acceptans med den allmänna public.Of kursen idag, givit upphov till oro är inte om kvalitet, är de medicinska problem. Det huvudsakliga bekymret är att toxiska nivåer av aluminium kan absorberas i kroppen vid tillagning med metall, eventuellt även orsaka Alzheimers eller Parkinsons disease.That är en ganska stark oro för att ha och min forskning visar att köksredskap är inte den enda exponeringen för aluminium som vi har på en daglig basis. Faktum är att vara rättvis, det är nästan omöjligt att undvika det i miljön. Det är den tredje vanligaste grundämnet i jordskorpan och kan hittas i vår luft och vatten. Det finns också i läkemedel, deodoranter och, naturligtvis, i aluminium köksredskap. Forskare som mäter sådana saker berättar att den genomsnittliga personen intag allt från 3 till 50 mg av aluminium varje dag. De av oss turen att även använda aluminium köksredskap kan förvänta sig att inta ytterligare 3 till 6 mg varje gång de laga med krukor och pans.So exakt vad vet vi om metaller och människokroppen? Tja uppenbarligen aluminium är giftigt i stora mängder. Till exempel kan intag av för mycket aluminium försämrar njurarna, som utsöndrar metallen. Toxiska nivåer av aluminium har också varit knuten till anemi, nedsatt leverfunktion, dålig samordning, kalciumbrist och minnesförlust bland annat hälso issues.Although båda är allvarliga neurologiska sjukdomar, är Alzheimers en mycket bättre känd sjukdom än Parkinsons och därmed en av de största bekymmer för vår åldrande befolkning är att använda aluminium kastruller och stekpannor kan orsaka Alzheimers. Fakta är, att forskare utför obduktioner på många, men inte alla, upptäckte Alzheimerpatienter högre nivåer av aluminium i sina brains.The fakta är att det finns inget definitivt bevis på att aluminium är det röka vapnet eller ens en bidragande orsak till Alzheimers eller Parkinsons och FDA säger att det är säkert. Överst på som är det lätta, billiga och bra värmeledare och aluminium finns i ungefär hälften av tillverkade köksredskap today.So varför har jag beslutat att välja ut och undvik aluminium köksredskap? Här är mina skäl: 1. Aluminium är mycket reaktiva. Matlagning sura livsmedel som tomater eller tomatsås kan orsaka läckage. Maten absorberar faktiskt aluminium från kastrull eller stekpanna, vilket innebär att du kommer att svälja aluminiumpartiklar spåras tillbaka till kokkärlet. Förutom att undvika matlagning sura livsmedel i aluminium köksredskap, är det också klokt att inte lagra dem i aluminiumprodukter. Jag undviker även att använda aluminiumfolie. 2. Prova detta experiment. Ta en ren aluminium kastrull och lägg ett halvt glas vatten i pannan och använd en ren skur (tvål-mindre) pad att skrubba insidan av pannan. Nu Häll vattnet i glaset och titta på resten av vattnet. Prova samma experiment med rostfria kastruller och hittar inga rester. Tre. Jag litar inte på FDA. Det är inte att de ljuger för mig med flit, men de ibland inte vet vad de inte vet. Hur många gånger har du hört dem berätta något är säkert bara för att det drog ut på marknaden senare eftersom de hade fel. Just nu tror inte lägga ytterligare 3-6 mg av aluminium till din kropp varje gång du lagar mat är dåligt för dig. Verkligen! De tror inte heller att övertid det kunde bygga upp och presentera ett problem. Men här saken, vet de inte säkert. Det är inte personligt för dem men det är verkligen för mig. Som de säger i söder, "De har inte en hund i denna jakt, men jag gör". 4. Det finns alternativ till aluminium köksredskap där ute så varför chansning. Ska jag riskera det eftersom det är billigare eller någon byråkrat säger, "de tror att det är tillräckligt säkert att använda". Ska jag använda det tills någon bevisar det är kopplat till en sjukdom? Nej, det är enklare, smartare och säkrare att köpa en alternativ köksredskap set. Det kanske inte är hela svaret, men det är en proaktiv sak som jag kan göra med den kunskap och de fakta som jag have.I valde att gå med vattenlösa köksredskap för en rad olika skäl, såsom låg värme matlagning, högre näringslära lagring , livstidsgaranti, kirurgiskt rostfritt stål och mer. Det finns många företag som säljer satser för en mängd olika priser. Jag hittade ingen verklig skillnad i de högt prissatta dem utom deras reklamkostnader. Om du vill ha en bra uppsättning vattenlösa köksredskap, kan du köpa direkt och få några bra erbjudanden. Jag rekommenderar att du kolla in Vapo-Seal Köksartiklar jag gjorde konst av:. Vattenlösa