Röda viner inför sommaren

När du tänker på en flaska rött vin du ofta tänker på julen eller vintern. Bra med kokt kött och komfort livsmedel är det ofta inte ses som ett vin för summer.However när man tänker på de platser som producerar röda viner de är främst platser som har en hel del sol under sommarmånaderna. De människor som bor i dessa regioner dricker rödvin hela året - så kanske det är dags att titta på rödvin med andra ögon och tänka på hur det kan fungera som en sommar drink.The mest uppenbara stället för rött vin är grillen. En spridning av grillat kött gör rött vin till det självklara valet när man väljer du grillar drycker. Bara en sak att komma ihåg - om du väljer mycket smaksatt och marinerad kött än du behöver för att se till att det vin som du sätter med dig maten är också starkt smaksatt. Leta efter viner producerade av nationer som vet hur man grilla och äta en massa starkt smaksatt kött. Australian Shiraz, chilensk Cabernet Sauvignon Argentinska viner kommer alla arbeta well.But också rött vin kan kylas. Ja du kan bryta traditionen av att ha rött vin vid rumstemperatur och kyla den innan den är full. Detta fungerar bäst med lättare röda viner - en merlot blir aldrig bra kylda eftersom dess rika smak måste vara lite värmas upp för att smaka som bäst. Men det finns viner som smakar bra kylda och denna artikel kommer att försöka ge dig några idéer om vilka som smakar bättre för it.One sak att notera är att när du chill rött vin, särskilt de som har åldrats i trä, förlorar det sin fruktiga smak och tanniner blir starkare, så det är bäst att leta efter viner med liten eller ingen ved aging.In Dessutom bör de vara så unga som möjligt och låg i alkohol. De bästa att kyla måste vara mindre än tolv procent. Vilket innebär att du kommer att behöva söka runt lite för att hitta dem. I allmänhet är de viner som kommer från något svalare klimat tenderar att vara bättre kyld. Leta efter druvsorter som Pinot Noir, Grenache och Beaujolais. Beaujolais är en idealisk sort för kylning - Det är oftast serveras lite kallt så varför inte gå den lite längre och lämna den en bra stund i fridge.So varför inte överraska dig vänner i sommar och tjäna en grill med ett glas kallt rött vin - du vet aldrig du kan starta en trend konst av: Fiona Muller
.