Den andliga hem Sauvignon Blanc är Loire i Frankrike, men sedan 1980-talet Nya Zeeland har gjort stora saker med denna druva. Om du gillar dina vita viner uppfriskande, fruktig och lite zingy, då Sauvignon Blanc är för dig. Det gör också en stor mat vin. Super SancerreSauvignon Blanc växte till berömmelse i Sancerre i Loire där den producerar några av de finaste vita vinerna i världen. Här stilen är torr och du kommer att stöta på massor av gräs och krusbär dofter, tillsammans med en skarp, kom minerally edge.Mighty Marlborough Sauvignon Blanc först i Nya Zeeland på 1980-talet och på 1990-talet det hade fastställts som landets flaggskepp vin. Regionen Cloudy Bay i Marlborough särskilt förtjänat ett rykte om att utveckla extremt hög kvalitet och eftertraktade Sauvignon Blanc. Med samma berömda gräsbevuxna, zingy anteckningar, tenderar Sauvignon Blanc från Nya Zeeland för att vara något fruktigare och up front än Old World versioner. Idag mer än 50% av vinproduktionen i Nya Zeeland ägnas åt Sauvignon Blanc. Value Sauvignon Blanc Sauvignon Blanc kommer från Sancerre och Marlborough är säker på att vara uppe med några av de bästa som du någonsin kommer att smaka. Men det finns gott om andra människor som delar samma åsikt, vilket är anledningen till vinproducenter från dessa regioner har möjlighet att hålla en rejäl prislapp på sina viner. Om värdet för pengarna är mer din grej, se upp för viner från angränsande regioner eller vingårdar. Vinerna härifrån är benägna att använda alla samma vin-göra tekniker som sina grannar, men eftersom de inte faller inom en berömd gräns eller vingård vinerna säljs ofta till halva price.Similarly, medan Sydafrika och Chile don ' t har Sauvignon Blanc producera rykte i Nya Zeeland och Frankrike, de gör några härligt uppfriskande och fruktig Sauvignon Blanc som är väl värt en smak och som sannolikt kommer att vara mycket snällare mot din plånbok! Seafood + Sauvignon Blanc Om du letar efter ett vitt vin för att samarbeta med mat, då Sauvignon Blanc är säker på att bli en bra match. Det är en av de mest mångsidiga vita viner runt och fungerar en behandling med fisk, skaldjur och oljig såser och dressingar. Det går också bra med rik tomat eller ost baserade rätter. Bara en sak dock, om du väljer att dricka Sauvignon Blanc utan mat, kanske du vill servera det med några snittar eller nyper, eftersom det kan få smaka ganska surt när berusad på sin egen konst av:. Louise Truswell