Easy Party "Fix - dess" Vad är inte rätt med den här bilden? Jag brukade servera läckra middagar med underbara desserter, (ja, hade jag kollade runt och de var underbar.) Men jag visste, att det var något som saknades. Efter att jag började arbeta inom food service, hade jag lärt mig att det är de små sakerna, som kompletterar helheten. Det är inte så svårt till exempel användning av doilies placeras på en dessert tallrik när du serverar en fin bit av kakan. Vad sägs om ljusa servetter, slätt, eller med en mild mönster? Visste du att folk i allmänhet känner att färgade servetter, är mer avkopplande än vita servetter? Speciellt pastellfärger. Wow, det är smärtfritt! Här är några enkla förslag, Chill dina glasögon ungefär en halvtimme innan gästerna anländer. Du kanske vill använda en karaff istället för en vanlig kanna. Det är mindre risk för spill och, det tar upp mindre plats på bordet. På tal om spill, vira en servett snyggt runt din vinflaska, täcker halsen, så att den kommer att fånga över pour. Några snabba aptitretare idéer! Visste du att en kombination av finhackad: vitlök, färsk persilja och svamp blandas med brödsmulor, smör och Romano-ost, kan snabbt vara fyllda till stemless champinjoner och bakas vid en låg temperatur tills gyllenbrun? Okej, det är i form av en (kör på) mening, men jag försöker att bevisa en punkt ... Vad sägs om lite soft spread färskost med färsk flytande, slagen för ungefär en minut? Servera med bröd pinnar, eller kex vatten. Det är oftast bättre för en lunchbuffé, men det kommer att fungera i en knipa. Om det är viktigt att du gör ett gott intryck, planera för "surprise" problem, annars kommer problem dyka upp. Jag är helt övertygad om Murphys lag. Dessa är enkla justeringar, men många människor jag har talat med, klagar på att underhållande kan kosta mycket pengar. Tja, säger jag nej. Börja litet och enkelt. Vad jag menar är, bjuda in folk som du känner dig mycket bekväm med, det vill säga människor som du inte behöver för att imponera, och kommer inte att prata med andra om din middag, på vattnet svalare. Den lilla och enkla av det .. När du byter servis, gör det en sektion i taget. Big ledtråd! Ändra dina vinglas först, och sedan byta ut vatten och glas läsk. Vinglas komma först, eftersom folk i allmänhet tycker att vinet är viktigare än vatten och läsk, eftersom det är dyrare. Kom ihåg att människor ser dina glasögon först, när man närmar sig middagsbordet. De kommer att känna sig säker i den måltid som du förbereder när de ser sprillans nya glasögon. För det långa loppet när man ytterligare kan uppdatera dig servis, ändra dina bestick. Dessa steg för steg förändringar inte behöver vara dyrt, kan de vara priset för din vanliga porslin. Hemligheten är att inte använda dem varje dag. Du kommer alltid att ha det som ren, snyggare utseende, rätt till hands. För att lägga till ett professionellt utseende till ditt middagsbord, piffa upp platsen inställningar och server ware. Sallad skålar som är gjorda av nytt trä, (kristallen föredras alltid) göra dina gäster att känna sig viktiga, eftersom du lagt många tankar i salladen. Mousserande ren serveringsbrickor, gör en stor skillnad. Glöm inte att du kan klä upp något, genom att rada den med en trasa servett. Bordstabletter gjorda av en korg eller tygmaterial är mycket trevligt. Glöm inte glasunderlägg, om du väljer att inte använda en ljus duk (mörka dukar egentligen bara fungerar i italienska restauranger). Som för ett blickfång, färska snittblommor i ett snyggt inredda vas, är alltid bra. Däremot har vas tas ut ur rummet när det är dags att tjäna måltiden, eftersom doften kommer att distrahera gommen. Det är mycket viktigt att komma ihåg: När du serverar mat, inte välja kvalitet framför kvantitet. Det finns inget värre än att försöka imponera på någon och bara när du har dragit bort det, du får slut på mat. Inte få mig fel, se till att maten är imponerande nog och har kvalitet smak, men också se till att det finns tillräckligt av det. Dina gäster får försöka trösta dig och säga att det är okej, om du får slut på mat, men det är inte, det vill säga göra dina gäster vill komma tillbaka konst av: blinksoltuions