Hela området vindrickande verkar orsaka många människor en hel del förvirring . Jag har haft folk frågar mig om det är acceptabelt att dricka vissa viner med viss dishes.Although vissa viner säkert gå bättre med vissa måltider än andra , är det viktigt att komma ihåg att dricka vin handlar om njutning . Låt inte någon förment regler för att begränsa din enjoyment.People ofta verkar särskilt förväxlas med rött vin . De frågar om det ska drickas vid en viss temperatur . Som ni kanske vet , många vinexperter tyder på att röda viner ska drickas på rummet temperature.But detta betyder inte att röda viner aldrig kan kylas . Jag har ofta märkt , till exempel vid resor till länder som Spanien , att lättare röda viner är ofta väldigt trevlig när serveras kallare temperatures.Some människor tyder på att röda viner inte ska åtfölja kycklingrätter . Återigen , detta är verkligen en fråga om personlig smak . Det är anmärkningsvärt att vissa franska rätter faktiskt innebär tillagning av kyckling i röd wine.As regel tror jag inte att du kan gå för långt fel om du dricker exakt samma vin som du lagar mat med . Detta kan innebära att du kanske vill undvika matlagning med särskilt billiga viner om du är rädd för att de är av dålig quality.When du känner för att dricka ett glas rött vin , det finns ingen skada i att göra så . Begränsa dig inte för att du känner att du inte äter rätt mat med den eller de omständigheter som inte right.Let dina egna personliga preferenser styra dina val konst av : . Keith Barrett