Hur man tillverkar hem-producerat ekologiskt vin utan att använda kemikalier

Ringa alla hemgjorda vin beslutsfattare, särskilt medlemmarna i det gröna-levande gemenskap som inte är positiva till användningen av kemiska ämnen i mat eller vätska som de är delvis för att äta eller drinking.So frågan är; Visste du inser att det finns ett antal naturliga ersättare för flera av de "nödvändiga" kemiska föreningar som används av nästan alla specialister på hemgjort vin Nu har jag gjort hemgjorda vin till? över 15 år nu, och det är absolut möjligt att göra vin utan några kemikalier på all.First utanför allt du behöver jäst. Jag har inga problem med torkad vinjäst för min del, men det finns verkligen ingen anledning till varför du inte kan använda bara vanlig bagerijäst som ingrediens. I själva verket har jag även förberett vin genom att dra isär lite färskt bröd och sedan lämna den i en varm plats med lite vatten och socker i den. Följaktligen ingenting är omöjligt! Jästnäringsämne är en mycket vanlig tillsats, men om du vill vara kemisk-fri, då bara inte sätta någon i. Det betyder bara att ditt vin eventuellt kommer att ta lite längre tid att brygga, men du hittar det värt att kunna konstatera att har gjort en helt organisk wine.Citric syran är också mycket vanligare att lägga till smak av ditt vin, även om naturligtvis den självklara ersättare är ett par teskedar av saften från en medelhög citron. Avsätt lite nästa gång du har en gin och tonic! Tannin är ytterligare en som används regelbundet. Detta kan hjälpa till att göra din hemgjorda vin mogna till en välsmakande och fyllig produkt när den används på rätt sätt, men faktum är att en vanlig förkylning kopp te fungerar lika lämpligt. Kom bara ihåg att inte lägga någon mjölk eller socker som du brygger det! Den sista delen som är utbytbar är pectolase, vilket är praktiskt för att se till att ditt vin är inte grumlig. Det används i fruktviner där det finns för mycket pektin som finns i din blandning. Jag har blivit informerad om att en stor ersättning för detta är ett par mogna bananer, men ser att jag har aldrig provat det själv kan jag inte helt garantera effektiviteten i denna one.Personally jag skapar en stor mängd vin från pre pressade fruktjuicer, därför har egentligen aldrig ville gå pektin-förstör i någon form av storskalig, även om jag antar att om du ville att brygga en äkta ekologiskt vin, säg från färska jordgubbar, i så fall borde du bli av med några haze-making pectin.So som hanterar nästan alla vanliga kemikalier som används i de flesta hem vinframställning recipes.Of kurs den enda kvarvarande sak som ofta används är en viss typ av bötfälla. Jag har alltid undvikit detta eftersom jag är vegetarian, och användningen av isinglass, gelatin eller kollagen från nötkreatur bara inte tilltalar mina känslor! Och det mest effektiva sättet att hålla sig borta från det är att helt enkelt lämna ditt vin mer tid att klara upp medan det matures.By tiden din hemgjorda vin har helt rensat det blir nog en hel del mer drickbart också, så genom att inte använda klarning du ger dig själv en naturlig fördröjning mellan jäsning och dricka din hemgjorda wine.Enjoy!
Av: Patrick McLachlan