Calling all hemlagad vin beslutsfattare, framför allt medlemmarna i grön-levande befolkning som är emot användningen av kemiska ämnen i mat eller vätska som de är delvis att äta eller drinking.So frågan är; Visste du inser att det finns flera miljömässiga ersättare för några av de "nödvändiga" kemiska föreningar som används av nästan alla specialister på hemgjort vin Nu har jag gjort hemma-producerat vin i mer än femton år? nu, och det är lätt att uppnå att förbereda vin utan några kemiska ämnen i all.First utanför allt du behöver jäst. Jag har inga problem med torkad vinjäst i min mening, men det finns helt ingen anledning till varför du inte kan använda bara vanlig bagerijäst som ingrediens. I själva verket har jag även gjort vin genom att dra isär lite färskt bröd sedan lämna den på en varm plats med lite vatten och socker i den. Därför ingenting är omöjligt! Jästnäringsämne är en mycket utbredd additiv, men om du skulle vilja vara utan kemikalier, alltså i princip inte sätta någon i. Det betyder helt enkelt att ditt vin kanske kan ta lite mer tid att brygga, men det är värt det för att kunna säga att har förberett en helt naturlig wine.Citric syra är dessutom speciellt populärt att förbättra smaken av ditt vin, men naturligtvis uppenbara utbyte är ett par teskedar av saften från en genomsnittlig citron. Lägga undan lite nästa gång du dricker en vodka och tonic! Tannin är en annan som används på regelbunden basis. Detta kan bidra till att göra din hemgjorda vin mogna till en välsmakande och fyllig produkt när den används på rätt sätt, men faktum är att en vanlig förkylning kopp te kommer att fungera lika bra. Kom bara ihåg att inte sätta in någon mjölk eller socker när du förbereder det! Det sista elementet som är utbytbar är pectolase, vilket är användbart för att göra vissa att ditt vin är inte skumma. Det används i fruktviner där det finns för mycket pektin som finns i din blandning. Jag har fått höra att en perfekt stand-in för detta är ett par mogna bananer, men ser att jag har aldrig provat det själv kan jag inte helt lova effektiviteten i denna one.Personally jag gör de flesta av vin från pre- pressade fruktjuicer följaktligen aldrig egentligen behövde gå pektin-förstör i någon form av stor omfattning, men jag förväntar mig om du försökte slå ut en riktig ekologiskt vin, säg från färska jordgubbar, i så fall borde du bli av med några haze-making pectin.So som hanterar nästan alla vanliga kemikalier som används i nästan alla hem vinframställning recipes.Of kurs det sista som vanligen används är en viss mängd bötfälla. Jag har alltid undvikit detta eftersom jag är vegetarian, och användningen av isinglass, gelatin eller kollagen från nötkreatur bara inte tilltalar mina känslor! Och det enklaste systemet att undvika det är att bara lämna ditt vin mer tid att lösa när det matures.By tiden din hemgjorda vin har helt rensat det kommer förmodligen vara mycket mer drickbart också, alltså genom att inte använda klarning du tillåter dig själv en naturlig fördröjning mellan bryggning och dricka din hemgjorda wine.Enjoy konst av!: Patrick McLachlan