Nästan alla på planeten har hört talas om Chardonnay, det är faktiskt så populär att vissa människor ens namnge sina barn efter it.Chardonnay vanligen beställs som en typ av vin från barer och restauranger men det är i själva verket namnet på den mest populära och kanske den mest mångsidiga druva i world.Almost all vit bourgogne från Bourgogne Blanc till Chablis är gjord av 100% chardonnay druvor. Den Chardonnay druvan är också grunden i många typer av champagne och nu även används i Spanien för att göra Cava.The Chardonnay druvan är så populärt eftersom det är lätt att odla - som förmodligen är därför det förespråkats av så många druvproducenten. Det kan också vara utformad i många olika typer av viner. Kanske är det också så populärt eftersom det har liten infödd egen karaktär och i stället visar jordmån och klimat där det odlas. Chardonnay har en benägenhet för syra och glycerin, som är ansvarig för att ge det en sammetslen konsistens - detta är vad som är viktigt i denna typ av druva. Det är denna textur, som gör det så mångsidig när det gäller att producera vin. Det kan vara utformad i färskt Lemony unoaked vin eller åldras i fat för att producera vin för en mycket rikare smak. Det ses ofta som ett billigt vin som inte är värt att försöka, men kom ihåg dessa druvor används i högsta kvalitet Chablis och Champagne, så inte avfärda denna druva och vin ur hand.Chardonnay nu kommer i en mängd olika stilar - borta är de dagar då alla flaskor var kraftigt oaked, finns det en Chardonnay passar varje smak och plånbok och på grund av den mångsidighet av druvan från nästan alla vinproducerande landet i world.So som är de typer av Chardonnay att hålla utkik efter ? Vad smakar det som? Här är ett par av generaliseringar för att få dig på din väg. Naturligtvis är det bästa sättet att ta reda på vilken som är din favorit är att få ditt glas ut och börja smaka dig runt några av flaskorna! Frankrike producerar en bunt olika Chardonnays. För ren unoaked Chardonnay leta efter en Chablis märkt unoaked. Det är bra med fisk eftersom det är känsligt och diskreta. För en ren smaksatt vin med en subtil frukt arom utseende till Meursault och Montrachet regionsCalifornia producerar viner som fungerar bra med grillad rutinerade livsmedel. Napa Valley producerar stora oaky fruktiga viner som är perfekta för utomhusbruk äta och dricka. För en ännu fruitier mognare smak prova något från Santa Barbara regionen, kommer dessa mycket smaksatta viner smakar även utmärkt till grillat meats.For en Chardonnay som är intensivt smaksatt och nästan bäst berusad utan mat huvud till Australien och prova något från Hunter Valley. Detta tropiskt smaksatt vin är bra kylda och delas med en friend.There finns så många olika typer av Chardonnay från så många olika länder som du är tvungen att hitta något som passar din smak. Så vad väntar du på konst av:? Gustavo Wilcox