Många av oss älskar vin, men saknar den handväska som möjliggör för dyra, "fina" viner. För den delen, har jag funnit att om jag vill njuta av vin regelbundet (som jag gör), kan jag inte ens råd med $ 15 per flaska som monterar upp snabbt i den gamla månadsbudget. Men frukta inte, budget oenophiles, goda viner, även fina viner finns på en sko sträng. Många har redan upptäckt charmen på Yellowtail och Two-buck Chuck (Charles Taylor) vin, till den grad att dessa goda viner är nästan överallt på middag bord överallt. Men visste du, eller inse, att det finns många, många kvalitet druvsorter som genom en mängd andra vingårdar. Det finns faktiskt massor av vin till halva priset på Yellowtail, som ger en mer sofistikerad smak, och är ett mer trivsamt match med mest meals.Silver Sands är en sydafrikansk vingård singular anmärkning. Jag har inte provat alla deras varianterna, men med en måltid med stekt chuck stekt i en sås med vitlök, och sidorna av sparris och gingered sötpotatis, fann jag att Silver Sands Shiraz var en möjlighet, även utmärkt följeslagare till måltiden, lätt konkurrera med viner som värderas till två eller tre gånger det är $ 5 per flaska kostnad. Det är rök och ek trä toner kontrasterar härligt med den naturliga björnbär fruktighet av Syrah druvan, varifrån Shiraz görs. Det finns en första bit här Shiraz, inte obehagligt, men uppseendeväckande, som mognar i gommen i vågor av mörk rök, inte olikt en fin single-malt, sedan in i djupare, mer subtila, vedartade och jordnära toner, allt övertäckt med fruktighet av Shiraz. Detta är en förvånansvärt nyanserad vin, med en trevlig och lovande näsa och ett fylligt body.Most viktigare, var detta vin en härlig komplement till måltiden, dansa tungan borta från de mäktiga, salt vitlök marinad av nötkött och förbereda det för ingefära och hösten kryddor av sötpotatis. Eller som en perfekt motvikt till smörig jämnhet kokt sparris och en påminnelse om den rikedom av rött kött framöver. Detta kan vara lite stark som en följeslagare för vissa pasta, men jag kan se att det sitter stolt bredvid en väl förberedd biff, eller ett härligt sällsynt burgare med blue-cheese smular över toppen och skivor av rökt bacon. Du behöver lite stärkelse med detta en för balans: kanske osaltat pub frites med malt vinäger, eller kanske en monstruös bakad potatis kvävd i smör, gingered gräddfil, bacon bitar, broccolibuketter och Vermont cheddar, eller som jag hade, sötpotatis. Men jag tror att du kommer att tycka att detta vin är klämmig nog att stå på egna ganska fint bredvid en mängd förrätter. Detta vin var faktiskt en överraskning. Jag är väl förtrogen med sydafrikanska röda, och har funnit dem vara något skiktad, dvs de billiga är billiga av en anledning. Men inte så med Silver Sands. Detta är en helt underbar Shiraz, mogen och smakrik, men inte högtravande eller tung. Jag kommer definitivt att hålla mitt öga på denna sydafrikanska glädje i framtiden, och på $ 5 en flaska, jag vet att det inte kommer att bryta banken om jag tar det home.Happy jakt konst av:. Stewie Anderson