Champagne - för många av oss bara själva ordet evokesimages av glamour, elegans och romance.Lots av människor tror att det finns bara en handfull kända champagne varumärken, men i själva verket Det finns nästan 5000 olika champagne beslutsfattare. De är alla olika i sitt sätt och många av dem gör fantastiska viner som rivaliserande bättre kända champagner, men inför ett så brett sortiment, till hur man besluta om en eller annan? Här är några enkla tips som hjälper dig att fatta rätt beslut för you.There finns fyra saker som påverkar kvalitet och stil av en champagne och som måste ta reda på innan du faktiskt en del med dina pengar: "Vilka druvor som används och hur var de blandades tillsammans? " Vad var kvaliteten på de använda druvorna? "Hur länge har champagnen spenderat åldrande?" Hur sött är det? Svaren på några av dessa frågor kan hittas genom att läsa etiketten. För att få resten av info. du måste fråga folket i butiken - om de är bra att de ska kunna berätta för dig. Om de inte vet gå till en annan butik GrapesChampagne kan göras med 3 druvsorter: en vit, Chardonnay, och två svarta, Pinot Noir och Pinot Meunier. Druvorna kan blandas ihop i vilken mängd vinmakaren vill, men detta val gör en stor skillnad till slutet result.It s gemensamma att beskriva druvor i form av dofter och smaker, men för många folk är det mer naturligt att tänka på dem som färger i en konstnärs palett eller instrument i en orkester. När du blandar färger och ljud tillsammans snubblar ofta på något som är mer än bara summan av parts.Chardonnay: oftast lätt i stilen (detta betyder inte saknar smak). Det är ibland beskrivs som "elegant", eller "kvinnliga" och erkänns av smaker och aromer av citron och grapefrukt och blommiga noter såsom blossom.If Chardonnay var en färg skulle det vara levande gul eller bländande vit. Det bidrar diskant i musiken precis som flöjt eller violin av orchestra.Pinot Noir: ger mer kropp och makt till champagne plus smaker och aromer av röda frukter såsom hallon, svarta vinbär och strawberry.Pinot Meunier: lägger aromer av äpplen och päron tillsammans med en fräsch fruktig kvalitet som gör en champagne lätt att dricka och mjuk i mouth.These två svarta druvor är bastonerna - basunerna och trummor i orkestern, eller de rika röda, blå och gröna av konstnären . QualityFor en bra kock finns det en gyllene regel: att göra en bra maträtt du måste börja med stora ingredienser - det är inte annorlunda med druvorna i champagne.There är 3 kvalitetsprodukter ranking: Den översta 5% av vingårdarna kallas Grand Cru (du 'll se detta på etiketten om det gäller) Nästa 15% betecknas som Premier Cru (även på etiketten) Alla andra druvor rankas som Cru (om du inte ser Grand eller Premier Cru på etiketten, då blandning är en vanlig Cru) När olika kvaliteter av kvalitet blandas kvaliteten på den totala blandningen bestäms av den lägsta kvaliteten elementet, och det spelar ingen roll om det är bara en liten mängd av den lägre kvalitet ingrediens. Som en illustration, är en blandning av 98% Grand Cru, 1% Premier Cru och 1% Cru, inte rätt att kallas antingen Grand Cru eller Premier Cru. Hela blandningen måste kallas bara vanlig CruAgeingAlmost aldrig nämns på etiketten, men i själva verket är en av de viktigaste faktorer som påverkar quality.The viktig sak är den tid champagnen spenderar åldrande på bottensatsen (jäst sediment) i källaren i Frankrike innan det sold.According till reglerna 15 månader är den lagstadgade minimilönen åldrande på bottensatsen för en champagne. I praktiken är detta knappast tillräckligt med tid för de runda rika smaker för att utveckla och för champagne att förlora det är unga, är sura edge.In reala termer 2,5 år, eller 3 bättre och om du kan hitta en champagne som är i åldern ännu längre, då det kommer att vara ett snitt över average.Don 't glömma detta skiljer sig från den tid du hänga på flaskan när du har köpt den och den mest förnuftiga sak, om du inte har en superb källare i ditt hem, är inte att hålla champagne längre än ett år eller två som mest när du köper it.SweetnessBy slutet av champagnen beslutsprocessen champagnen i flaskan är snustorr - för torr för de flesta människors smak - så en liten mängd flytande socker blandas in så att champagnen är mer till smaken av den genomsnittlige konsumenten. Ju mer socker du lägger till, desto sötare champagne.According hur söt en tand du har, när du planerar att dricka champagne och vilken mat du beredd att äta med champagne, behöver du en champagne med en annan nivå av sötma. Lyckligtvis är detta en uppgift som alltid anges på etiketten om du vet vad du ska leta for.Almost all champagne dessa dagar är på den torra sidan - den här stilen kallas Brut och du kommer att se detta ord på labelThose av dig som föredrar något sötare bör leta efter orden Demi-Sec på label.On andra sidan om en riktigt torr champagne är din favorit så ska du leta efter orden Extra Brut eller Brut Nature konst av:. Jiles Halling