Vin lagring, som kallas cellaring är metoden för lagring av vin säkert i en kontrollerad miljö. Eftersom vin är extremt känsliga för dess lagringsförhållanden är det viktigt att skapa en optimal miljö för att säkerställa att vinet mognar säkert och fullständigt. Lagra vin är en komplex process som måste göras på rätt sätt för att upprätthålla perfekt smakande vin. Följ dessa tips lagring av vin för att bli en expert i hemmet lagring av vin. Vin kräver en expert strategi på grund av dess natur och luftkonditionering eller hem kylning inte ger tillfredsställande solutions.Designed med en PurposeWine bör lagras i vinställ som är konstruerade för att hålla vinet horisontellt i en liten vinkel så att vinet förblir i kontakt med korken. Detta håller korken fuktig och elastisk och hindrar den från att bli uttorkade. Om en kork blir torr det kommer skrumpna bli mindre i storlek. Om detta inträffar, blir förseglingen på flaskan sönder tillåter syre att komma in i flaskan. Detta orsakar oxidering som förstör smaken på vinet, huvudsakligen vänder tidigare fint vin i dyra vinegar.Additional Storage ConsiderationsHumidity - Vin kräver en luftfuktighet på mellan 70% - 80%. Om vinet lagras i en miljö som är för torr, kommer korken krymper tillåter luft i flaskan, ruinera contents.Temperature - Den optimala temperaturen för lagring av vin är cirka 57 grader Fahrenheit eller 14 grader Celsius. En sval och stabil temperatur är den mest idealiska miljön. Alltför många svängningar kommer att förstöra wine.Light - Gallren bör placeras i en mörk miljö för att skydda vin från både sol och artificiellt ljus. Ljus kan påverka vanligtvis stabila organiska föreningar, inklusive tanniner, som bidrar till smak, arom och konsistens av vinet. Flaskorna ska förvaras i mörker för att eliminera risken för kemiska reaktioner som kan orsakas av exponering för light.Containers används för buteljering - Mörka glasflaskor är best.Calm - Alltför mycket buller eller vibrationer kan påverka kvaliteten på vinet. Vibrationer kan förhindra den från att bli fast och oförmögen att mogna ordentligt. Det är bäst att undvika att använda områden som tvättstugor, garage, mekaniska, pannrum eller något annat utrymme där vibrationer kan störa vinet åldras långsamt och fully.Odors - Undvik att använda alla rum som är föremål för starka lukter. Förvara inte frukt, grönsaker, ost eller andra livsmedel som kan jäsa i närheten. Också Undvik att förvara kemikalier såsom färg eller motorolja närheten eftersom dessa lukter kan sippra in genom korken och negativt påverka smaken av wine.All vinet inte behöver lagras. Vita och mousserande viner, till exempel, är bäst konsumeras färska eller kan kylas före servering. Röda viner är de som i allmänhet är lagrade. Men de flesta viner som du köper i spritbutiker inte är avsedda att vara i åldern alls, de är producerade för att vara berusad strax efter bottling.To skapa bästa möjliga förutsättningar för att lagra ditt vin, bygga en vinkällare eller konvertera en garderob i ett vin förvaringsskåp. Det finns många typer av vinställ på marknaden som har förmåga att anpassas för att passa något område och för att möta de flesta behov. Temperaturkontrollerade vinskåp kan ge en idealisk lösning för hem där det inte finns utrymme för att bygga en egen vinkällare. Din samling kommer att kunna ålder som avses av vinmakaren och du kommer att vara säker många år av vin njutning konst av:. Michelle Pelletier