Vinprovning är ett övergripande sensorisk bedömning av vin som smakade. Provsmakare utvärdera arom, utseende, smak och känsla inuti munnen. Erfarna vin provsmakare kan upptäcka mognad, kvalitet, liksom fel som det kan ha samt dofter och färger. Utvärderingen sker ofta i tre steg, utseende, lukt och taste.What är de letar efter när de tittar på The Wine Provsmakaren, i visuellt undersöka vinet, ser för tydlighet samt integration, uttrycksfullhet, komplexitet, samhörighet och? druvkaraktären. Det är föredraget att mot en vit bakgrund, för att bättre bedöma färgen på vinet. Vinets färg är en bra indikator om vinet har lagrats i trä eller metall fat. Färgen ger också prova ledtrådar till vilken druvsort används i wine.Most viner är röda eller vita, men det finns också variationer inom dessa färger också. I vita viner, färgerna varierar från en grön färg till en gul och sedan till en brun färg. Färgerna på röda viner kan vara allt från en svagt röd och en djupt brun röd. Medan de flesta vita viner inte nödvändigtvis bättre med åldern, många röda viner gör. När en prova tiltar ett glas rött vin, de är ute efter den "kanten" färg vid kanten av vinet. En lila nyans till kanten, indikerar ett ungt vin. En orange till brun färg innebär ett mer moget vin. En vinprovare kommer också snurra vinet, för att observera kroppen av vinet. När de hänvisar till ett vin som har "bra ben", kan det innebära en högre sötma nivå, alkoholhalt eller tjockare body.What Är vinets doft? Efter visuellt utvärdera vinet, provsmakare sedan utvärdera vinets arom, som också är känd som buketten eller näsan. För att göra detta, det vinprovare kommer snurra glaset som släpper molekyler som gör att de kan känna doften. Vissa vinprovare tar två whiffs, en snabb en att formulera ett första intryck och en andra djupare doft av vinet. Övriga provsmakare tar bara en djup pust. Doften är sedan tänkt ett tag innan vinet faktiskt smakade. En erfaren vinprovare kan plocka ut flera olika dofter i det glas vin även om det finns en mycket stark doft med andra underliggande orsakerna. Tasters minns också dofter genom att namnge dem som well.How Är Taste utvärderas? Provsmakare tar en liten mängd vin och flytta den över hela sina tungor så att alla smaklökar kommer i kontakt med det. Vissa tar också en klunk vin, och medan du håller det på tungan, andas genom munnen. Syftet är att låta doften av vinet för att ange den nasala passagen på baksidan av halsen som kommer att öka upplevelsen av vinet. Både kroppen och texturen av vinet undersöks och kan bedömas som släta eller hårda, eller ljus eller rik. Provsmakare döma också eftersmaken av hur länge smaken sist och hur trevlig smak is.Do People Get Drunk Vid en vinprovning? Om inte, hur fungerar de vara nykter? Vinprovning händelser ger gästerna med mat och vatten, vilket fördröja frisättningen av alkohol i blodet. De ger också spottkoppar ifall vattnet inte tillhandahålls, samt serverar mycket små mängder vin för varje smak. Så risken för att bli full sänks avsevärt Av Blogg:. Stewie Anderson