Tja, alla verkar överens ..... Det här vädret har varit galet. En extremt mild sommar redan hade folk frågar om och om igen, "Vad betyder det för druvorna?". Den galna värmeböljan en vecka sedan fick definitivt allas uppmärksamhet. Det verkade som om alla i dalen (vinproducenter samt dricker vin) talade om druvor, skörden, och i slutändan kan det wine.The lång, förlängd växtsäsong faktiskt ses som en positiv. Mer tid för vinstockar att verkligen koncentrera sig på balanserade frukt profiler och verkligen nå fenoliska mognad. Skivan hetta förra veckan fas inte alltför många vinproducenter. Ja, skickade det sockernivåer tillsatta, men de sura nivåerna var relativt hög också, visar frukten var fortfarande relativt i schack. Vår konsensus var att med kylning temperaturer, skulle vi se blodsockernivån sjunka lite och frukten skulle verkligen vara balanced.Of naturligtvis negativt av en förlängd växtsäsong och sen skörd är den oundvikliga tankar tidig regn, eller, vågar jag säga, frost händer innan all frukt plockas. Åh, men vad är chansen .... vi har redan behandlats tillräckligt väder bekymmer, inga? Nej, det har regnat. Det regnar nu. Detta har påverkat våra nerver mest. Tanken på möglig frukt gör vinproducenter mycket olycklig. Det är i tider som dessa när jag är mycket tacksam och glad över att vi avtala vår frukt av tunnland. Detta ger oss en stor kontroll i vingårdarna. Jag har tro på att vi noggrant har brukat våra block och tekniker som används för att säkerställa vår frukt blir protected.Earlier, när du står den långsamma och milda växtsäsongen, det var mycket betraktandet av hur mycket av kapellet för att skära eller hur mycket frukt till släpp. De lägre temperaturerna spelade också in hur aggressivt vi skulle vara med bläddrade och tunnel för att försöka bekämpa mjöldagg. Luftcirkulation runt klustren kan förhindra mögel uppstår. Naturligtvis, som har en tunnare canopy resulterar i mer sol på frukten. Även om detta är fördelaktigt under de svalare tider, med tredubbla siffran temperaturerna, var solbränna ett bekymmer. Återigen kommer vi tillbaka till balans. Vi ständigt strävar efter att gården i balans med Moder Natur har rankorna hälsa och våra önskningar som winemakers.This växtsäsong och skörd kändes lite schizofren. För kallt, för varmt, vilka tekniker att använda, när man ska plocka, när panik ..... Men, som vinmakare, är detta vårt öde. Vädret är bara en aspekt av det som gör vintillverkning så spännande och challenging.Making vin är verkligen en gåva. Vi känner oss så lyckligt lottade att ha denna möjlighet och vi är alltid tacksamma för de lärdomar den ger oss .... så vinproducenter och som människor. Så ofta lärdomar kring att göra vin översätta perfekt till liv. Och, är dagens lektion balans konst av:. Jen @ Dragonette Cellars