Online vinhandlare Turton viner har blivit den första vinhandlare att importera den berömda sortiment av viner från Bodegas Uncastellum. Detta är första gången de olika boutique viner har gjorts tillgänglig i Storbritannien. Brett Dawson, direktör Turton Wines, sade, "Vi är så nöjda över att kunna leverera utmärkt utbud av viner från denna unika vingård. Det faktum att de är ekologiska är bara gör dem ännu mer speciell" Vingården ligger i kommunen Uncastillo, gränsar till Catiliscar och Sos del Rey Católico. Plantagen gjordes på de sydöstra sluttningarna, i syfte att göra det mesta av solens energi och kompensera för den höga höjden av fälten. Detta säkerställer en korrekt mognad av frukten, samt en märkbar dagaktiva temperaturvariation. För att förhindra erosion, backarna har en permanent inhemsk växtlighet. Denna inhemsk växtlighet periodiskt flyttade och lämnade på sluttningen yta i syfte att bevara fertiliteten. Detta land är mycket rikt på kalkhaltiga stenar och var ursprungligen täckt av ett Medelhavet skog. En genomsnittlig nederbörd på 550/600 mm gör bevattning onödigt, men ser grundstammen kan punkteras ordentligt till de djupaste skikten och extrahera markens bästa egenskaper, som gör sina viner unique.The omfattar .... Floral de Uncastellum 2009Price £ 9.76Grape: Tempranillo 60% Grenache 40% Styrka: 13,5% Stil: Medium BodiedSize: 750mlCellar Anteckningar: en balanserad Garnacha Tempranillo-blandning från vingårdarna i Alto Aragón. Alla friskhet och glädje en härlig ungdomlig supa. Unoaked.Appearance: blanka körsbär och viol glints som avslöjar sin ungdom. Aromer: en saftig näsa full av lockande surkörsbär, aromatiskt gräs, irisar och lillies vatten, som betalar äran att vinets namn. Smak: frisk saftig mun, med aloe och av en ren och uppfriskande finish. Serveringsförslag: utmärkt för grillade kött Uncastellum Tinto Barrica 2007Price £ 11.73Grape: Tempranillo 50%, Grenache 30%, Merlot 10%, Cabernet Sauvignon 10% Styrka: 13,5% Stil: Full bodiedSize: 750mlCellar Anteckningar: en verkligt scrumptuous organiska röda åldern för 9 månader på franska och amerikanska ekfat. Djup och meaningful.Appearance: djup, mörk lila-röd med ett mullbärsträd rimAromas: kryddig och fruktig. Körsbär och plommon förstärks av inslag av de nya amerikanska och franska ekfat (vanilj, kryddnejlika, muskot och något dofter rök). Smak: fyllig och kryddig, med en superb garvsyra struktur. Dess frisk syra ger till en perfekt balanserad finish. Bra att dricka nu och för keeping.Serving förslag: rött kött och kryddig stews.Uncastellum Aureum 2005Price £ 17,20 Druva: Tempranillo 25%, Grenache 25%, Merlot 25%, Cabernet Sauvignon 25% Styrka: 13,5% Stil: Full bodiedSize: 750mlCellar Anteckningar: en tung mun fyllning röda som rymmer inga slag. Absolut top notch rött och ekologiskt till boot.Aged för 12 månader i ny fransk ek barrels.Appearance: mörkt och frodiga vin, med en lila-röd och en medelhög crimsom fälg. Aromer: attraktiv, mystisk och komplex. Full av lockande dofter och smaker av plommon, lakrits och mint, alla sammanflätade med toasty oakPalate: Fylligt, med goda och raffinerade tanniner som mach perfekt med alkohol värme och frukt vikt. Mun-fyllning. Ändå rum kvar för ytterligare development.Serving förslag: utmärkt med grillade eller faktiskt haft på sin ownUncastellum Rex 2007Price £ 39,01 Druva: Tempranillo 25%, Grenache 25%, Merlot 25%, Cabernet Sauvignon 25% Styrka: 13,5% Stil: Full bodiedSize: 750mlCellar Notes: endast de bästa druvorna väljs för detta vin. Endast 1500 flaskor produceras vilket gör detta till ett verkligt exklusivt vin. Åldrande i 24 månader på nya franska ekfat tar fram det bästa smakerna imaginable.Appearance: mörkt och frodiga vin, med en lila crimson och ett medium crimson rim.Aromas: attraktiv, mystisk och komplex. Full av lockande dofter och smaker av plommon, lakrits och mint all blandas med toasty ek. Smak: fyllig med goda och raffinerade tanniner som matchar perfekt alkoholen värme och frukt vikt. Mun fyller den har en lång väg att gå för att ytterligare development.Serving förslag: tjäna på 64F: konst av: Brett Dawson