Med tryck mot naturliga livsmedel av alla slag för vår hälsa och för hälsan för miljön, är det ingen överraskning att populariteten av naturliga och biodynamiska viner har stigit den senaste tiden. Faktum är att fler och fler högt rankade restauranger som serverar dessa viner också. Eftersom dessa viner tar mer och mer av i centrum, det kommer att kraftigt påverka hela vinvärlden och hur vinkonsumenter väljer sina drycker. Om du är ny till begreppet naturliga och biodynamiska viner, kommer du vill lära dig mer om dem eftersom du kanske vill lägga till dem i din egen vinlista. I grund och botten, naturliga viner är just det. De omfattar inte tillsatser som kemikalier under vinframställningen. Dessutom är de tillsatser som används används så lite som möjligt och är naturligt också, bland annat saker som Sulphur. För att ta de naturliga vinerna ett steg längre, de vinrankor som används i dessa viner ekologiskt odlade utan några kemikalier som används i jordbruket processen. Biodynamiska viner är egentligen en gren av de naturliga vinerna. Dessa viner gå igenom samma process av andra naturliga viner, men de är också behandlas med speciella preparat som används under vissa faser av månen. En av de saker som du behöver tänka på när du väljer dessa naturliga och biodynamiska viner är att de är väldigt annorlunda från de vanliga producerade marknaden drycker. Dessa viner innehåller ingen kemisk behandling så att de kommer att vara molnigt istället för de vanliga tydliga viner som du är van vid att se. Intressant, eftersom dessa viner blivit mer populär i hela Europa, har det varit stor debatt om huruvida eller inte de är ett steg i rätt riktning. När allt verkar det som att undvika användning av teknik för att förfina vin skulle vara ett steg i förflutna. Men med tryck mot naturliga livsmedel och drycker för människors hälsa att konsumera dem, skulle dessa viner faktiskt vara ett steg i rätt riktning. Det är mest troligt dock att debatten om detta kommer att fortsätta att öka populariteten av vinerna fortsätter att öka. Om du vill prova dessa naturliga och biodynamiska viner, kommer du vill leta efter vingårdar som garanterar att deras vinstockar är ekologiskt odlat och bearbetas. Om du föredrar att leta efter restauranger som betjänar dem, kommer de flesta av dessa restauranger har en anmälare rätt på vinetikett konst av:. James N. Nicholson