Semillon vitt vin kommer från en gyllene hy druva som har odlats i många olika delar av världen. Det är sällan buteljeras som en sort vin på grund av sin neutrala smak. Den används främst som en blandning av Sauvignon Blanc, Muscadelle och Sautennes. Vinrankorna introducerades till Australien i slutet av 1800-talet och vid ett tillfälle var detta den vanligaste odlade druvan i Sydafrika. Den Semillon druvan är snabb att växa. De vinstockar är riktigt kraftfull och skapa hög avkastning. Med undantag av röta, de är verkligen motståndskraftiga mot sjukdomar. Den druvorna mognar tidigt i varma klimat, men de är mottagliga för solbränna när vädret är verkligen varmt, trots att de har tjocka skinn. De är idealiska lämpad för odling i områden där vädret är varmt och soligt under dagen och är kallt på natten. Druvan har en oljig konsistens tillsammans med det vin som produceras från det gör ålder well.Semillon är nyckeln vitt vin druva av Bordeaux och Côtes de Gascogne regioner i Frankrike. För en tid var det märkt felaktigt som Reisling vin i Australien, när det bildas en större del av vingårdarna i detta land. Druvan är mottaglig för ädelröta, särskilt botrytis, vilket vinproducenter värde eftersom det ökar sötma av juicen och därmed vinet på grund av de höga nivåerna av socker som result.In Australien, en hel del sorter av Semillon produceras - en kommersiell vin användes för blandning, en söt stil ganska lik de Bordeaux-viner, ett komplext vin från druvor som plockas tidigt och en gynnsam toppkvalitet torrt vin. De komplexa och torra sorter är unika för Australien och tillåts ålder inuti flaskan. Det söta vinet är gul till färgen och har aromer av bränd toast eller honung. Om du tar en klunk, kommer du smaka på de komplexa smaker som har en lång eftersmak. De torra sorter av vinet har smaker och aromer av gröna äpplen, lime eller citron, mycket som en Viognier.The vingårdar i Australien har lett världen inuti användningen av Semillon druvor som drabbats av botrytis. När detta utvecklas på druvorna, det orsakar dem att skrumpna något på grund av att det minskar mängden vatten inne i druva. Vid tiden druvorna är mogna och redo att skörda, är saften extremt söta. Vingårdar i det här landet har bemästrat tekniken att tappningen de söta sorter av Semillon på egen hand och det är verkligen mycket uppskattad för sina fruktiga smaker. Malolaktiska jäsningen metoder används inom produktion av detta vin och annan smörig vitt vin samt Chardonnay. Dessa viner lagras i ekfat, som lägger smaker av vanilj, smör och grädde. Detta hjälper till att spetsa till skärpa i taste.Despite det faktum att vinet inte åldern ganska bra och har varit kända för att ha en utmärkt smak direkt efter en hel decennier i flaskan, det är bäst när konsumeras unga. Den kan serveras med kryddstark mat, speciellt thailändska köket som innehåller kokosmjölk och curry. Det kommer också förbättra smaken av frukt sallader, grillad fisk och kycklingrätter. För vissa berusande doft och smak av vin kan vara för stark och i de flesta fall ett glas räcker när du konsumerar det i samband med en måltid konst av:. Kurtt Nillsen