Förberedelser lime : 15 minuter Total tillagningstid : 10 minuter Portioner : 4Ingredients för nötkött , nudel sallad : 500 g ( £ 1 ) gumpen steak1 matsked jordnötssmör oil2 msk oyster sauce2 teskedar mild curry 1 matsked mjuk brun socker 1 liten libanesisk gurka , tunt skivad 1 rödlök , skivad 1 röd paprika, skuren i tunna strimlor 1 liten röd chili , urkärnad och hackad 1 /4 kopp ( 15 g/1/2 oz ) hackad mynta 1/3 kopp ( 60 g /2 oz ) hackade osaltade jordnötter eller cashewnötter 500 g ( £ 1 ) Hokkien noodlesDressing för nötkött , nudel sallad : . 1/2 kopp (125 ml /4 fl oz ) risvinäger ( se not ) 2 msk fisksås 1/4 kopp ( . 60 g /2 oz ) strösocker 2 tsk finhackad färsk ginger1 liten röd chili , urkärnad och hackad 1 msk hackad koriander leavesDirections för nötkött , nudel sallad : 1 . Ta bort allt synligt fett från köttet . Kombinera jordnötsolja , ostronsås , curry och farinsocker i en liten bowl.2 . Hetta upp en wok på medelvärme . Tillsätt biff och koka i 6-8 minuter , svarvning och tråckla med halva såsen under tillagningen . Ta biff från wok.3 . För att göra dressingen , vispa ihop alla ingredients.4 . Placera gurka , lök , paprika och chili i en stor skål . Tillsätt mynta och nötter . Tunt skiva köttet , lägg i skålen med dressing och lätt kastar att kombinera . Om du har tid , låt stå några minuter till marinate.5 . Placera nudlarna i samma wok och stek på medelvärme i 1-2 minuter . Rör i resterande tråckla sås och kasta tills genomvarmt . Fördela nudlarna bland serverings skålar och toppa med salladen . Servera immediately.Nutritional Värde för nötkött , nudel sallad : Protein 50 g , Fett 17 g , Kolhydrater 115 g , Dietary Fiber 5,5 g , Kolesterol 105 mg , Energi 3405kJ ( 815cal ) Anmärkning för nötkött , nudel sallad : risvinäger finns i asiatiska livsmedelsbutiker butiker Musik av : . Shirley M. Duran