Tillagningstid : 30 minuter Total tillagningstid : 20 minuter Portioner : 4Ingredients för thailändska krispiga - stekta nudlar recept : 100 g ( 3 1/2 oz . ) Ris vermicelli2 koppar ( 500ml/16 fl oz . ) olja , för frying100 g ( 3 1/2 oz . ) friterad tofu puffar , skuren i strimlor 2 vitlöksklyftor , finhackade 5cm ( 2 tum ) bit färsk ingefära , riven 150 g ( 5 oz . ) fläsk skräda 100 g ( 3 1/2 oz . ) rå räka kött , fint chopped1 matsked vit vinegar2 msk fisk sauce2 matskedar farinsocker 2 msk chili sauce1teaspoon hackad röd chillies2 små knoppar inlagd vitlök , chopped1 /4 knippe färsk vitlök gräslök , hackad 1 dl ( 30 . g /1 oz ) koriander leavesDirections för thailändska krispiga - stekta nudlar recept : 1 . Placera spån i en skål med varmt vatten i 1 minut , dränera och låt torka i 20 minuter . Hetta upp oljan i en wok , tillsätt tofu i två omgångar och koka i 1 minut eller tills gyllene och krispiga . Ta bort från woken och låt drain.2 . Lägg det helt torrt spån till oljan i flera partier , matlagning för 10 sekunder eller tills svälld och skarp . Ta omedelbart för att förhindra att spån absorbera för mycket olja . Låt rinna av på hushållspapper och cool.3 . Töm alla men 1 msk av oljan från woken . Värma woken på hög värme och tillsätt vitlök , ingefära , färs och räkor kött . Woka for2 minuter eller tills gyllenbrun . Tillsätt vinäger , fisksås , farinsocker , chilisås och chili och rör om tills blandningen kommer till boil.4 . Precis innan servering , tillsätt nudlar och tofu i woken och blanda ordentligt . Snabbt kasta igenom inlagd vitlök , koriander och gräslök och servera immediately.Nutritional Värde för thailändska krispiga - stekta nudlar recept : Protein 8,5 g , Fett 13 g , Kolhydrater 17 g , Dietary Fiber 2,5 g , Kolesterol 37 mg , Energi 900kj ( 230cal ) katalog av : Shirley M. Duran