Tillagningstid : 40 minutesTotal tillagningstid : 20 minuter Portioner : 4Ingredients för fläskfilé recept : 1 msk kummin 1 msk koriander seeds1 tsk svarta pepparkorn 1 2/3 koppar ( 100 g /3 1/2 oz . ) strimlad coconut2 msk majsmjöl 600 g ( 1 1/4lb ) fläskfilé olja , för cooking1 /2 cup ( 125ml /4 fl oz . ) tjock kokos cream1 /4 cup ( 60 ml /2 fl oz . ) lime juice2 msk hackad koriander ¼ tsk saltDirections för fläskfilé recept : 1 . När du vill starta matlagningrecept fläskfilé , börja med att följa dessa riktlinjer . Värm wokpannan , tillsätt spiskummin och koriander frön och torr stek på låg värme , skaka woken regelbundet i 3 minuter , eller tills de hästar är doftande . Placera i en mortel och stöt med pepparkorn, och pund tills finmalda . Alternativt , bearbeta i en krydda kvarn eller liten matberedare . Kombinera med kokos och majsmjöl , blanda well.2 . Trimma fläskkött av något fett och skär i skivor ca 1 cm ( 1/2 tum ) tjock , sedan skär tvärs i hälften . Coat varje skiva i kryddblandning , med fingertopparna för att pressa blandningen on.3 . Värma woken tills mycket varmt , tillsätt 1 msk av oljan och snurra runt för att belägga sidan , Woka fläsket i tre eller fyra luckor för ca 3 minuter , eller tills den är gyllenbrun och bara kokta . Värma woken mellan partier , lägga till mer olja vid behov . Ta bort allt fläskkött från woken och hålla warm.4 . Tappa olja från woken och häll i kokos grädde och limejuice . Tillsätt koriander och salt efter smak . Ta till en kraftig koka , omröring under ca 1 minut eller så . Tillsätt fläsk och kasta att värma igenom och kombinera med såsen . Servera Immediately.Nutritional Värde för fläskfilé recept : Protein 35 g , Fett 35 g , Kolhydrater 8 g , Dietary Fiber 4 g , Kolesterol 75mg , Energi 2030kJ ( 485cal ) katalog Av : Shirley M. Duran