Tillagningstid : 25 minuter + 30 minuter marinering Total tillagningstid : 20 minuter Portioner : 4Ingredients för sött och surt fläsk recept : 500 g (1 lb) fläskfilé , skuren i tjocka slices2 msk majsmjöl 1 msk sherry 1 msk soja 1 msk socker olja för matlagning 1 stor lök , tunt sliced1 grön paprika, skuren i cubes2 små morötter , tunt sliced1 liten libanesisk gurka , urkärnad och hackad 5 vårlökar , skurna i korta längder 440 g ( 14 oz . ) kan ananas bitar i naturlig fruktsaft , avrunna , saft reserved1 /4 cup ( 60 ml /2 fl oz ) vit vinäger 1/2 tsk saltDirections för sött och surt fläsk recept : . 1 . När du vill börja laga den sura fläsk recept , först placera fläsk i ett grunt glas eller keramikskål . Kombinera majsmjöl med sherry , soja och hälften av sockret och häll i skålen . Omslag och kylskåp i 30 minutes.2 . Tappa fläsk , reservera marinaden . Värm wokpannan tills mycket varmt , tillsätt 2 msk av oljan och snurra för att belägga sidan . Stek hälften fläsk på hög värme i 4-5 minuter , eller tills fläsket är gyllenbrun och bara kokta . Ta bort från wok , tillsätt mer olja vid behov och upprepa med resterande fläsk . Ta bort allt fläskkött från wok.3 . Värma upp wokpannan , tillsätt 1 msk av oljan och stek löken på hög värme i 3-4 minuter , eller tills något mjuknat . Tillsätt Capsicum och morot , och koka i 3-4 minuter , eller tills de är mjuka . Rör i marinaden , gurka , vårlök , ananas , vinäger , salt , resten av sockret och 4 msk av reserverade ananas juice.4 . Koka upp och låt sjuda i 2-3 minuter , eller tills såsen tjocknat hans något . Återgå fläsk i woken och blanda tills fläsk värms genom . Servera immediately.Nutritional Värde för sött och surt fläsk recept : Protein 25 g , Fett 12 g , Kolhydrater 25 g , Dietary Fiber 4 g , Kolesterol 50mg , Energi 1325kJ ( 315cal ) katalog Av : Shirley M. Duran