Tillagningstid : 10 minuter Total tillagningstid : 5 minuter Portioner 4Ingredients för kinesisk mat nötkött : 400g ( 13 oz . ) Gumpen biff , tunt skivad ( se Tips ) 2 msk soja 1 /2 tsk riven färsk ingefära olja , för cooking200g ( 6 1/2 oz . ) snö ärter , trimmed1 1/2 tsk cornflour1 /2 kopp ( 125 ml /4 fl oz . ) köttbuljong 1 tsk soja , extra 1/4 tsk sesam oilDirections för kinesisk mat nötkött : 1 . Först börja med att sätta köttet i en keramikskål . Blanda soja och ingefära och sedan lägga till köttet och rör om väl . Värm sedan wok tills den blir varm , tillsätt sedan 2 msk av oljan och snurra runt för att belägga sidan . Tillsätt sedan köttet och snö ärter och stek på hög värme i ca 2 minuter eller så , eller tills köttet förändringar colour.2 . Lös majsmjöl i lite av beståndet . Lägg till wok med kvarvarande lager , extra soja och olja . Tre . Rör tills såsen kokar och servera immediately.Nutritional Värde för kinesisk mat nötkött : Protein 27 g , Fett 13 g , Kolhydrater 9 g , Dietary Fiber 3 g , Kolesterol 67 mg , Energi 1088kJ ( 260cal ) Tips för kinesisk mat nötkött : 1 . För att göra köttet lättare att skära , frysa den tills den är bara fast och tunt skiva medan det fortfarande frozen.2 . Woka nötkött och snö ärter på hög värme tills köttet browns3 . Lös majsmjöl i lite av lager och lägg i wokpannan med resten av stock.4 . Rör nötkött och snö ärter tills såsen börjar koka och tjocknar konst av : . Shirley M. Duran