Tillagningstid : 20 minuter Total tillagningstid : 12 minuter Portioner : 4Ingredients för salta ris : 2 msk ghee ( se not ) eller olja 1 lök , finhackad 1/2 röd paprika, fint chopped10 vårlökar , tunt skivad 2-3 små röda chilifrukter , seedade och finhackad 2-3 vitlöksklyftor , finhackade 1 msk riven färsk ingefära 125 g ( 4 oz . ) Kinesiska grillat fläskkött , finhackad 6 ägg , lätt beaten4 koppar ( 740 g /1 1/2lb ) kall kokt jasminris 1-2 tsk krydda såsen 1/3 kopp ( 20 g/3/4 oz ) hackad koriander lök flingor , till garnishDirections för salta ris : . 1 . När du vill starta tillagningen salta ris , tänk på dessa riktlinjer . Första värme woken tills den blir varm , tillsätt sedan ghee och snurra runt för att belägga sidan . Därefter stek löken , capsicum , våren lök , chili , vitlök och ingefära på medelhög värme i ca 2-3 minuter eller så , eller tills grönsakerna är kokta men inte brun . Tillsätt sedan grillat fläskkött och kasta till combine.2 . Efter det , minska värmen , häll sedan i de vispade äggen . Säsongen med salt och peppar . Försiktigt rör äggsmeten tills k är krämig och nästan inställd . Tillsätt sedan riset och försiktigt stek att införliva alla ingredienserna och värm blandningen igenom . Tre . Sedan strö med krydda såsen och rör i koriander . Servera salta riset så fort som det är gjort , beströdda med lök flakes.Nutritional Värde för salta ris : Protein 15 g , Fett 20 g , Kolhydrater 60 g , Dietary Fiber 3,5 g , Kolesterol 295 mg , Energi 2105kJ ( 500cal ) Anmärkning för griskött salta ris : Ghee är en form av klarnat smör . Det är den vanligaste typen av fett som används i indisk matlagning och finns i de flesta livsmedelsbutiker konst av : . Shirley M. Duran