En sydlig specialitet , är skyldig Red Velvet Cake den röda färgen till det förflutna . Till en början var det rika rödaktiga färgen tros vara krediteras en reaktion som involverar de första sorterna av kakao samt bakpulver . Tyvärr följande reaktion gav också maten en tvål smak . Efteråt skulle kockar och bagare har valt att få mat färg eller kanske en ätbar rödaktig färg som kommer att förvärva resultatet . Inne i sydstaterna , där Djävulens Food Cake börjat , var det ursprungligen beredd med kakao och rödbetor , därav den klassiska röda färgen verkställer . Den kontrasterande vit glasyr fullbordar den påverkan som har nyligen kopplat till kontrasten mellan det goda och det onda ( det onda representeras av en passionerad rödaktig färg ) . Etiketten ` devilled " går tillbaka till sjuttonhundratalet och hade tänkt att vara valts för varm mat. I början av nitton 100s , var Red Velvet ( Djävulens Food ) Dessert ett välkänt , även mest föredragna dessert . Receptet var inte ett mysterium och var bekvämt i USA så tidigt som 1902 . Efter härska suveränt för nästan 70 år , The Red Velvet Cake successivt börjat förlora sin attraktion när , på sjuttiotalet, var rödfärgade karamellfärg kopplad till cancer och slutade i många regions.Even så , Djävulens Food Cake , eller Red Velvet Cake , fortsätter att vara en tilltalande behandling , även i dessa dagar | By : . Claire Cooper