Ända anges för att göra en sats av hårdkokta ägg och avveckla besviken med resultatet? Grönaktig äggula, stela eller alltför mjuka vita, även bara skal som är svåra att ta bort? Jag har varit där också, men nu vet jag bättre. Göra perfekt hårdkokta ägg är enkelt om du kan komma ihåg och hålla sig till en grundläggande formel. Läs vidare för enkel formel och gör dig redo att laga mat och servera perfekt hårdkokta ägg varje gång! Först bestämmer hur många ägg du ska laga och placera dem i en kastrull. En normal, 1-kvart kastrull kommer att fungera bra (förutsatt att du är matlagning ett dussin ägg eller mindre). Nu fyller kastrull med kallt vatten tills vattennivån är ungefär en tum ovanför dina ägg. Snabba tips: aldrig släcka med vatten för att koka som inte är kallt - oavsett vad ditt VVS-system är som, varmvatten alltid kommer att innehålla en del avfall från ditt varmvatten heater.Once du ha dina ägg i potten och täckt med vatten , överföra kastrull på spisen. Vrid upp värmen högt, som du behöver vattnet att koka. För hårdkokta ägg en "rullande koka" önskas, vilket är när något kokar snabbt och vattnets innehåll kan rulla runt i potten från de stigande bubblorna. Låt denna rullande koka förekomma under 1 minut (2 om matlagning mer än 10 ägg, 3 om mer än 20, etc.). Efter 1 minut, täcker din kastrull med lock och stäng av spisen. Låt äggen sitta i den täckta pan för 1 minut per ägg. Efter en lämplig tid, plats kastrull i tom diskbänken och sila ut allt vatten. Ersätt varmt vatten med några inches av kallt vatten (återigen, tillräckligt för att mer än täcka äggen) och låt svalna i några minuter. När äggen är sval vid beröring, skal och äta eller servera enligt ditt recept är instructions.Another snabbt tips för hårdkokta ägg är för att bryta sina tankar utan att skada de mjuka innehållet. För att göra detta, välj den övre och undre kanten av ägget försiktigt på ett hårt underlag (t.ex. en plåt eller bänk). När du har "knäckt" skalet i båda ändar, placera ägget på sidan på din hård yta och försiktigt rulla fram och tillbaka. Skalet ska lossna lätt och kommer ofta lossnar som en stor hölje snarare än en miljon små bits.With dessa instruktioner, kommer dina hårdkokta ägg ser ut och smakar bra varje gång konst av: Jay A. Jenkin