Portland, Oregon är en stad belägen i nordvästra Förenta staterna. Med Rivers såsom Willamette och Columbia floder. Portland anses vara den grönaste staden i USA. Portland är känd för mikrobryggerier och caféer. Även hem för Portland banbrytarear. Men visste du att Portland har en stor mängd restauranger. Att gå till flera restauranger i North East Portland gjorde mig medveten om ett livsmedel som kallas "kåldolmar". Som en ung man, brukade jag försöka mat från olika kulturer. Mitt sätt att lära olika tillagningsmetoder. Jag blev kär i "Cabbage Rolls". Jag försökte olika sätt att blanda ingredienser, men kommer från en amerikansk härkomst försökte jag sätta min egen prägel på receptet. Kommer från en växande restaurang scen, och kärleksfull vegetarisk mat. Det är ingen utsöndrar att vissa "Oregonian" älskar att laga mat. Sist men inte minst, jag älskar att dela mitt recept. När allt är mat antar att delas med others.My "Soul kåldolmar" och beredning instructions.1 eller 2 lbs av Ground Beef "Eller att passa" 1 låda med Wild Rice "Cook ris innan fyllning och ställ åt sidan att svalna "1/2 kopp av italienska brödsmulor (tillval) 2 vitlöksklyftor (hackade eller krossade) 1/4 tsk lök powder1 /3 tsk vitlök powder1 /4 tsk Paprika1 /4 tsk cayenne pepper2 ägg1 1/2 tsk av salt1 stor röd eller vit skalade onion1 stor grön Cabbage1or 2 grön paprika "hackad i småbitar" Olivolja eller Vegetable2 1/2 koppar mexikanska Tomato SauceCombine Alla ingredienser än CabbagePlease Ta Kärna av kål. Jag brukar klippa en kvadrat runt kärnan och hålslag kärnan ut. Var försiktig med vassa carving knife.Fill en mycket stor stockpot med saltat vatten och koka på låg. Placera kål utan kärnan inuti pot.Simmer i några minuter och börja ta bort de yttre bladen från kålen. Bladen ska falla ut som pealing en apelsin eller äpple. Löven börjar bli mjuk. Koka kålen i minsta möjliga tid, men tillräckligt länge för att göra bladen tender.Remove alla de yttre bladen tills klar. Kontrollera att alla bladen ångas och avlägsnas än förbereda filling.Some av bladen blir för liten för inslagning, men håll dem för att fylla botten av pannan eller top.Stuff varje blad med fyllning. Öppna löv upp och fylla. Efter fyllning, Se till att fyllningen är täckt med kål och placera den öppna delen nedåt på pannan. Ungefär som en bundle.Make säker pannan har vegetabilisk olja eller olivolja på bottomAlso, den extra lös kål du kan placera ovanpå kål rullar eller på botten av grytan pannan. "Någon pan som kommer Baka" Strö Season Salt utan "MSN" och PepperSome människor fäst med tandpetare men inte requiredBake i ugnen. Placera kål rullar inuti ugnen. Häll Mexikanskt "Hot eller Mild sås på toppen ... eller vänta tills kåldolmar är komplett än pour sås. Du kan också använda folie under denna process. Grädda i ugnen, 300 grader F, eller cirka 2 hours.Don 't overcook . kål rullarna Testa rullar med en tandpetare eller kniv ... tills kåldolmar är öm Du kan också använda BBQ sås i stället för tomat soppa, tomat pasta etc. konst av:. dewayne81362