Quick & Easy Recept: Spansk Tortilla (potatis Omelet)

Om du går till en restaurang i Spanien och be om en "tortilla", de kommer inte att ge dig den platta, mjöl pannkaka som de skulle i USA. Du kommer att presenteras med en gyllene färg potatis och ägg, runda, cirkel-liknande anrättning jag försäkrar att du kommer att love.I kan rädda ditt flyg just nu genom att visa dig hur man gör Tortilla Espanola, just här. I USA vi tänker på frukost när vi serverar ägg i någon form, men Tortilla Espanola är oftast äts som en del av lunch eller middag, eller som en "tapa" helst av day.The näring fördelen börjar med andelen kolhydrater och protein från potatis och ägg, det inkluderar också lök, tillsätta vitamin C och fiber, och det slutar med smak av olivolja som hjälper till att upprätthålla kolesterol i balance.In själv, är Tortilla Espanola en måltid. Du kan servera den till middag och med en sallad och tomat sallad, är Medelhavet smak komplett. Du kan lika gärna sitta i en terrass på ett kafé i Madrid.Ingredients: 4 medelstora potatoes.4 eggs.1 mediet onion.Olive oil.Salt.Cut potatisen i små tärningar, efter noppor dem, tillsätt salt. Stek dem i rikligt med olivolja oil.Now, när det gäller att besvara frågan om hur mycket olivolja att använda, jag bara kan berätta en hel del. Jag minns när jag beredd Tortilla för några vänner i Kalifornien, i deras hus, och de gav mig en liten behållare med olivolja att steka mina potatisar. Vid den tiden, på 80-talet, fanns det en stor "låg fetthalt" och "fettfri" rörelse. Hela befolkningen var rädd om att äta något som innehåller fett, även om det var naturligt, enkelomättat fett som är bra-för-dig, vilket är fallet med olivolja. Mina vänner ville inte lyssna på mina argument och begärt att jag koka potatisen, istället för att steka dem. Jag gjorde det, men resultatet var inte spektakulära, som det ska vara.Jag uppmuntra använda tillräckligt olivolja där du enkelt kan steka dina potatisar utan dem blir alltför torr och klibbig. Finhacka löken och lägg den i stekpannan efter ca 5 minuter, eftersom lök tillagas snabbare än potatis. Under stekning processen, jag gillar att mosa potatisen med en gummi spatel, eftersom de blir mjukare. De är gjort när de är lätt brun. Ta potatis och lök blandning av oljan, klämma ut extra olja, och reserve.Beat de 4 äggen och tillsätt salt till dem. Tillsätt stekt potatis och lök till de slagna äggen och blanda allt well.In en 8 "stekpanna, lägg 3 matskedar olivolja och värm upp. När är varm, tillsätt äggen, potatis och lök blandningen och slå på värmen till medium. Forma sidorna med en gaffel, vilket gör kanterna runda och släta. Koka i ca 5 minuter. Vrid omelett genom att placera en tallrik över pannan och vända den över. Lägg en matsked olivolja i stekpannan och lägg omeletten i pannan för att laga mat på den andra sidan i ca 4-5 minutes.Tortilla Espanola gör en fin maträtt som uppskattas av alla åldrar. Om du har en fråga om kalorier, äta en liten bit. Kom ihåg, är det bäst att äta bra mat i små mängder. Få din mage för att hantera mindre delar av näringsrik mat och du kommer inte känna sig hungrig så ofta av
:. Dr Marta Katalenas