Detta vin och mat ihopkoppling guide är utformad för att ge dig tips, förslag och några försökte-och-sant kombinationer. Vin och mat ihopkoppling är en rolig hobby som många människor känner sig mycket brinner för. Om du är en erfaren kock eller ett vin nyomvänd, hittar du det du behöver i denna korta men detaljerade vin och mat ihopkoppling guide.First, låt oss börja med grunderna. Ni ska veta att trots den slutgiltiga tonen, dessa är alla förslag som du kan experimentera med. Så, i allmänhet, du para rött kött med rött vin och vitt kött med vitt vin. Om köttet är mycket mild och delikat, bas vin /mat ihopkoppling på sås eller sida skålen i stället för kött. Kom ihåg, kan viner väljas för att komplettera eller kontrast de livsmedel som serveras, beroende på dina önskemål. Om du kommer att tjäna två viner med middag, erbjuda mer känslig först och reservera den djärvare en för sist. Dessert? Det är allmänt serveras bäst med lättare wines.Red viner är i allmänhet ihop med starka ostar, pastarätter med tomatsås, nötkött och några praliner. Dessutom är Pinot Noir är ett utmärkt val för jordnära smaksatta rätter, såsom svamp. Syrah är en underbar balans för kryddiga rätter. Vitt vin är vanligtvis serveras med milda ostar som Gouda, schweizisk, eller mozzarella. Vitt vin är också bra med skaldjur, fisk och skaldjur, asiatisk mat, pastarätter i kräm-baserade såser som alfredo, kyckling och fläsk. Champagne är just den sak att servera med en salt måltid, medan Sauvignon Blanc är perfekt för tårta eller Zippy smaker. Om du tjänar kontrasterande smaker som en "söt och kryddig" maträtt, prova Riesling. Vitt vin är också mycket harmonisk för gommen för någon mat med en färsk citron eller lime pressas över it.Any hjälp vin och mat ihopkoppling guide bör innehålla listor med mat, inte bara genom att vin, så nu kör vi. Grillad mat är bra med Roja, Chablis, eller Baco Noir. Kinesisk mat går bra med Sauvignon Blanc, Chardonnay och Pinot Noir. Likaså indisk mat par snyggt med Shiraz, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc. Hummer smälter fint med Sauvignon Blanc. Pizza smakar bra med Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chianti, och Merlot.If du känner att kryddorna ska dominera smaken av din måltid mer än en viss typ av mat, här är vårt vin och mat ihopkoppling guide för följande kryddor /smaker: • Basil - Merlot • lagerblad - Cabernet Sauvignon • Black Pepper - Chenin Blanc, Gewurtraminer, Sauvignon Blanc, Syrah, Viognier, Zinfandel • karibiska kryddor - Chardonnay, Viognier • Kanel - Pinot Noir • Citrus - Pinot Gris, Semillon • Gräslök - Pinot Gris • kryddnejlika - Chardonnay, Chenin Blanc, Riesling, Zinfandel • Kummin - Semillon • Curry - Gewurtraminer • Dill - Chenin Blanc, Riesling, Semillon • Fänkål - Pinot Gris • Vitlök - Sauvignon Blanc • Ginger - Chardonnay, Riesling • Mint - Gewurtraminer, Pinot Noir • Senap - Chardonnay, Viognier • Nutmeg - Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Merlot • Oregano - Merlot, Sauvignon Blanc • Persilja - Cabernet Sauvignon, • Rosmarin - Syrah • Sage - Chardonnay, Pinot Noir, Riesling • Dragon - Syrah, Zinfandel • Timjan - Pinot Gris, Zinfandel konst av: Nickeddson