Jag kan inte tro det. Snart semester kommer att vara här och innan vi vet att det blir dags att byta julklappar med dem vi älskar. Denna julen kommer att bli svårare än något annat jag kan minnas. Du ser förra året min moster gick bort med bröstcancer. Det var chock när hon blev sjuk och för en stund alla trodde att hon skulle vara okej. Men när det kom tillbaka det kom snabbt och hon dog tidigt i november. Så detta år skulle vara svårt. Auntie Anne gifte sig aldrig. Jag hörde en gång att hon hade en hemlig kärlek tillbaka i high school men hon dog vid 74 som en enda kvinna. Hon hade alltid så mycket kärlek att dela. Jag antar att hon inte hade egna barn hon hade extra kärlek att gå runt. Auntie Anne missade aldrig en födelsedag, examen eller speciell händelse i hennes systerdotter och brorsöner liv. Jag saknar stabilitet veta att hon var alltid där. Om inte personen du visste att hon skulle be för you.Each Jul Auntie Anne hade traditionen av att göra en fantastisk semester gåva: fudge för alla hon kände. Och då menar jag alla. Hon skulle ställa upp butiken och gå för det. Den postaman, frisör, granne, skulle pastor få alla Auntie Annes fudge .... Det blev en tradition som vi alla väntat på. Varje år vår semester gåva fudge skulle väntar oavsett hur gammal jag växte eller hur mitt liv changed.So detta år, bestämde jag att hedra Auntie Anne och gör det mycket fudge hon gjorde. Tillsammans med det, kommer jag rama hennes recept och leverera denna speciella semester gåva i hopp om att hennes kärlek aldrig kommer att forgotten.Auntie Annes Holiday Fudge * 1 1/2 cups konditori "socker * 1/3 kopp skumma mjölk * 6 msk smör * 1 kopp kola chips (toll house var hennes favorit) * 3/4 dl marshmallow grädde * 1/2 tsk vaniljextrakt (extra vanilj är nyckeln) * 3 msk cocoaGrease en 8x8 tums pie pan och ställa aside.In en kastrull på medelvärme, kombinera florsocker, mjölk och smör. Blanda väl och rör hela tiden tills godis termometer läser 238 grader F (112 grader C). Denna del är knepigt så se till att du får det right.Remove från värmen och tillsätt choklad chips, marshmallow grädde, vanilj och kakao. Snabbt rör ihop och häll i förberedda pan. Kyl och servera. Ställ i kylskåp i en lufttät behållare konst av:. Pam Brown