De flesta människor gillar hösten i New York, sedan igen till mig Juni är den mest underbara månaden. Vinter stövlar är utom synhåll, och ull blir handlas i gengäld i en garderob och de handlas för billowy skarpa bomull Pique och överallt du slår kvinnor inte längre svart utan snarare är garbed i lysande blommor som du hittar i en garden.holidays är på allas sinne. Och femton år sedan träffade jag en utsökt dam med en hund och en katt som bjöd in mig att stanna i sitt hem för att ta itu med sina djur när hon gick till Nantucket. Den pendlar från Essex County till Manhattan var lång men möjligt. tanken på landet bor vädjade till mig eftersom min transportsätt skulle vara ett tåg. Hennes hem var beläget i Glen Ridge, en liten och charmig välmående stadsdel i Essex County, New Jersey, i en stor bondgård buit i den 18 century.I hade mitt val av fyra sovrum på snooze i (fem om man räknar in -law lägenhet över garaget hela vägen), men välj den tilltalande och rustika rum på vinden, eftersom det inte var någons speciella domainat alla fall vad jag believed.Molly, var dalmation inte alltför förtjust. Katten däremot, låt mig veta vad hon tyckte om mig och om min intrång genom att lämna sin avföring i mitten av madrassen där jag var sleeping.After det, stängde jag vinden dörren och förbjöd katten från mitt sovrum sedan igen hade hon lyckats producera hennes kända behov. är uppenbart, skulle hon klättra konsumera ytor, beroende köksbordet eller köksbänken-top. när jag bjöd min vän på middag mitt i vår måltid, hoppade katten rätt på matbordet, svischar svansen glatt och någonsin så nonchalant deponerar sitt hår på våra tallrikar när hon svassade by.The katt och jag har aldrig gillat varandra anpassad att vara i samma livsrum för den återstående weeks.Because damen i huset var generös och tillitsfull hon gav mig nycklarna till hennes van. Så på helgerna jag gick på sidan resor touring tri-state area med Molly. Den gäckande katt, lämnade behind.My första stopp var Princeton tour campus, efter att ha tagit bilder och ett besök på biblioteket, till lunch gick jag till en italiensk restaurang, inbäddat på en nyfiken kvarter, där salami dinglade i akterspegeln, och satt vid ett bord för två, med Molly inbäddat vid mina fötter och beordrade citron penne.One jag gör efter att jag uppskattar en restaurang måltid är att efterlikna receptet hemma, som ett provkök för att se hur nära jag kan komma till replikera skålen. Jag skrämmer mig själv med mina knock-offs, både bra och bad.This gångna helgen bankett värmebölja med min citron Princeton recept och erbjuda den till dig som en ljus sommar tid starter.1 kopp Penne Pasta2 Matskedar Olive OLJA3 klyftor hackad vitlök ½ dl Green Onions (white & gröna delarna) 3 msk färskpressad citronsaft ½ dl färskriven parmesan CheeseFreshly Ground Black PepperSalt Till TasteExtra Fresh Parmesan För ServingThe formuleringar i detta recept kan anpassas till vad du har på handen, såsom tillägg av tomater, kronärtskockor och svamp . Se till att du använder en hel del vitlök annars din måltid kommer att sitta där med ingen bark och ingen bite. Och det skulle vara en doggone skam konst av:. Jeannine18j