irländsk soda bröd är roligt för makingBarring alla men de verkliga traditionalisterna, de flesta är glada att veta att de flesta irländska soda bröd recept kan åstadkommas utan ett torv brand. Alla gamla ugnen kommer att göra fint för att baka denna föredragna från Emerald Isle, och det är inte svårt att prepare.But borta är de dagar då det var tillagas över öppen smokey torv (torv) eld. Irish soda bread nu bakas i en ugn och även receptet är ganska enkel och lätt att följa. Variationer av recept finns naturligt - är många arv från 1 generation till next.The viktigaste ingredienser är mjöl, bakpulver (natriumbikarbonat), kärnmjölk och salt - det finns ingen jäst. Nu vetenskapen bit: en gång varje sak blandas ihop mjölksyran i kärnmjölk reagerar med bakpulver. Som ett resultat, är bubblor av gas (koldioxid) som produceras, orsakar detta att brödet rise.The mjöl utnyttjas kan vara vanligt vitt mjöl eller hela vetemjöl, eller faktiskt en kombination av båda. I många delar av Irland (särskilt i norra Eire) om bara full vetemjöl används, är det verkligen kallas wheaten bread.Oh, och glöm inte korset! Precis innan du sätter brödet i ugnen måste du sänka ett kryss i toppen. Detta är "att låta djävulen ut" och det är verkligen nämns för att ge välsignelse God.Irish soda bread har inga konserveringsmedel så det nästan säkert inte kommer att pågå ytterligare än ett par dagar. Traditionellt i en irländsk residens en limpa soda bröd bakades varje morgon mer än den öppna elden. Du kan bara föreställa mig det - lukten i rökig torv brand och även färskt bröd bakning. Så om du vill komma i rätt stämning för din resa till Eire prova denna grundläggande pop bröd recipe.Irish Soda Bröd Recipe500g hela vetemjöl eller en blandning av helt vetemjöl och vanligt vitt flour1 tesked bakning POP1 tesked saltApproximately 450ml (3 /4 pints) kärnmjölk · Placera mjöl, salt och bakpulver rakt in i en tarm och blanda ihop. · Tillsätt kärnmjölk. Arbeta lätt med händerna för att skapa en mjuk deg · Knåda degen lätt på,. Minns är det möjligt att lägga in en hel del mer mjöl om det kan vara för klibbigt · Gör till en cirkulär form och på plats på ett mjölat tenn.. Platta med handflatorna. · Använd en vass kniv markera ett kryss på toppen av degen · Grädda i cirka 40 minuter eller så i en förvärmd ugn vid 200 ° C /400 ° F /Gas 6. · Skär i skivor och servera medan fortfarande warm.Sticking en tunn spjut in i centrum av brödet måste avslöja hur väl bakade den är. Och slutligen, flyttar det färdiga brödet till en säker rack och tillåta den svalnar. Bästa serveras varm i skivor till ett rum fullt av nära vänner konst av: Rani mctavish