Det tyska folket har gjort en konstform av bakning julkakor. Denna Pfeffernusse cookie är en traditionell julkaka. De är ofta gjorda i Tyskland under julhelgen säsong. De är kryddig, pepprig cookies. Den skärpa gör dem underbart för dunking i mjölk, te eller coffee.Their smakrika smaken ännu bättre med åren. Att hålla cookies i en lufttät behållare i rumstemperatur rekommenderas. Cookies kan också förvaras i frysen i upp till 3 månader om så behövs. När frysning, inte damm med strösocker före frysning, men damm dem när de har tinats instead.1 /2 kopp smör eller margarine3 /4 kopp mörk molasses1 /4 kopp honey2 stora eggs4 cups allrengöringsmedel flour3 /4 kopp strösocker vitt sugar1 /2 dl brun sugar2 tsk bakning powder1 /2 tsk bakning soda1 1/2 tsk cinnamon1 tsk cardamom1 tsk vitt eller svart pepper1 tsk marken ginger1 /2 tsk allspice1 /2 tsk marken cloves1 /2 tsk nutmeg1 /2 tsk anis seeds1 /2 tsk salt1 till 1 1/2 dl strösocker för ark dustingGrease cookie och ställa aside.Melt smör eller margarin på medelhög låg värme i en kastrull. Rör i sirap och honung och fortsätt att värma och rör om tills blandningen är krämig och väl blandad. Ta kastrullen från värmen. Låt svalna till rumstemperatur. Rör ägg i den kylda mixture.In en stor bunke, kombinera mjöl, vitt socker, farinsocker, bakpulver, bakpulver, kanel, kardemumma, peppar, ingefära, kryddpeppar, kryddnejlika, muskot, anis frön och salt tills allt är blandat . Rör i melass blandningen och blanda väl tills ordentligt tillsammans. Refrigerate deg för 1 till 2 hours.Pre-Värm ugnen till 325 grader F (165 grader C). Rulla degen till små bollar ungefär 3/4 tum i diameter. Placera degen bollar 1 cm mellanrum på beredd kaka sheets.Bake i ugnen 12 till 15 minuter eller tills gyllenbrun. Använd en spatel för att flytta cookies för att en kylande rack.Place strösocker i en plastpåse. Lägga till en liten mängd av cookies i taget, skaka försiktigt så att pälsen helt med pulveriserade sugar.Recipe ger ca 5 1/2 dussin cookies konst av:. Kazz