Varje gång vi äter äppelpaj och även färsk frukt som vi inte kan förneka att dessa livsmedel bara smakar så bra på grund av sin sötma. Är inte det? Vi kallar det socker. Ett namn för klass av ätliga kristallina kolhydrater, främst sackaros, laktos och fruktos som kännetecknas av en söt smak. I vår mat, betyder socker sackaros som kommer från sockerrör och sockerbetor. Vissa används i industriella livsmedelsberedningar som är kända glukos, fruktos eller frukt socker, majssirap, etc.According till en pålitlig källa Brasilien har den högsta per capita produktion av socker. Det var en gång fick reda på att det kommer att orsaka diabetes men många experter tror att äta för mycket socker inte orsakar diabetes ganska överdriven kalorier från socker kan leda till fetma som ökar risken för diabetes. På senare tid, resulterade en ny studie för att dra slutsatsen att socker sötade drycker ökar risken för typ 2-diabetes kan öka risken för metabolt syndrom och typ 2-diabetes inte bara genom fetma, men också genom att öka dietary glykemisk belastning. Detta leder till insulinresistens, Beta-cell dysfunktion, och inflammation.Sugarcane är bara att tuggas av människor för att utvinna dess sötma. Lyckligtvis har det funnits socker som produceras i den indiska subkontinenten sedan urminnes tider. På den tiden var det knappa och dyra där honungen användes främst för sötning. Sockret produktionen ökade till många lärt sig hur man gör kristallisation. Som vi alla vet, gör socker varje godis i världen så söt så med Praline godis. Dess ingredienser omfattar två typer av socker, nämligen konditori eller strösocker och farinsocker. Enligt socker Association, är florsocker kallas florsocker i Storbritannien och Sucre Glace i Frankrike. Det är strösocker marken till en smidig pulver och sedan siktas. Den innehåller cirka 3% majsstärkelse för att förhindra sprickbildning. Florsocker mals i tre olika grader av finhet. Konditori "socker finns i snabbköp är 10 gånger finare. Det är den finaste av de tre och används i glasyr, konfekt och vispgrädde. De andra två typerna av strösocker används av industriella bakers.On däremot farinsocker som kan vara ljus eller mörk. Den behåller en del av ytan melass sirap, som ger en karaktäristisk angenäm smak. Mörkbrun socker har en djupare färg och kraftigare melass smak än ljust brunt socker. Lättare slag i allmänhet används i bakning och göra kola, kryddor och glasyrer. Den rika, fulla smak av mörk brunt socker gör det bra för pepparkakor, köttfärs, vita bönor, och andra fulla smaksatta livsmedel. Socker är verkligen en fantastisk sötning tillsats som ger smak med vårt Pralin godis och andra sötsaker. Det är mer imponerande att veta att bortsett från sötning det kan hjälpa maten hållas fräsch. Precis som att sätta lite socker i kakburken, kan den hålla din kex fräsch. Dessutom, strö lite socker på kakor medan het kommer att förlänga sin fräschör. Det är därför som socker är verkligen versatile.Sugar inte bara lägga sötma till Praline godis men också hålla relationen så söt konst av:. Jane RB