Cookies är en rolig upplevelse som kan göras för något tillfälle av ens bara för skojs skull. Det finns bokstavligen miljontals recept på kakor och olika utföranden också. När ger bort cookies som gåvor, bör du överväga följande tre faktorer: en: temat för partiet eller occasionTwo: smaken av cookies Tre: texturen av cookies: sega eller krispigt eller i between.Professional bagare är duktiga att skapa cookies i olika texturer, inklusive sega, semi-kryddig och krispigt. Men vet de flesta människor som försöker att baka sina egna kakor hemma inte hur man gör detta. Vad bör göras för att göra en kaka krispigt, sega eller mittemellan? Tja, svårt som det kan låta, är hemligheten i sockret. Här är några enkla kaka bakning tips: Cookies är lastade med smör, matfett och socker. Det första du bör göra är att titta på receptet och se de mätningar av socker och notera vilken sorts socker används. Det bör finnas två typer: brunt socker och vitt socker. Det är den typ av socker som helt kommer att förändra strukturen på cookies.Crunchy cookies behöver vitsocker och knappast någon farinsocker. Så om cookie recept är att säga, chocolate chip cookies, och de använda socker är både brunt och vitt socker, för att uppnå den krispigt effekten helt enkelt sätta in mer av vitt socker än den bruna, eller helt enkelt eliminera brun och använd alla vita. Exempel: Om receptet kräver 2 koppar vitt socker och 1 dl farinsocker, för att få full användning krispigt effekt 2 koppar vitt socker plus 3/4 vita socker. Semi krispigt cookies eller semi-sega kakor kommer återigen behöver en variation av de två socker mätningarna. Återigen, om det ursprungliga receptet kräver 2 koppar vitt socker och 1 dl farinsocker gör det 1 1/2 dl vitt socker och 2 dl farinsocker. Detta kommer att göra kakorna inte alltför krispigt och inte alltför kryddig - det kommer att vara precis rätt för sega kakor, kommer en annan variant av mätningarna mellan de två sockerarterna måste göras!. Om originalet är återigen 2 koppar vitt socker och 1 dl farinsocker gör det 4 1/2 dl farinsocker. Detta kommer att ge kakorna den sega effekt som är så bra med chocolate chip cookies. Nu, för en bonus: det finns människor som gillar sina cookies sliskig nudlarna. Det är inte omöjligt att uppnå. Återigen för 2 koppar vitt socker och 1 dl farinsocker ursprungliga receptet, konvertera måtten till 4 dl farinsocker och 1/2 melass eller honung. Detta ger kakorna en super sliskig nudlarna effect.Now för dem som är nyfikna varför socker anses vara nyckeln, ja det kan ta en hel del förklaringar utan att förenkla processen, är det brunt socker som gör kakorna sega. Dessutom kan samma sak göras med kakor. Mer farinsocker gör kakan fuktigare konst av:. Jamie Highland