Ingredienser * 4 stora Medjool datum, urkärnade och grovhackade, eller tillräckligt för att fylla ca 1/4 kopp * 1/4 tsk rent vaniljextrakt * 1/4 tsk ren lönn extrakt * 1/2 dl mosade övermogna banan, ca 1 medium (för sweetest pudding, vänta tills banan har en helt brun - men inte svart - skal) * 1/2 kopp pumpa puré (hemlagad är särskilt bra i detta recept eftersom du inte laga det) Se receptet nedan! * 1/2 tsk mald kanel * 1/4 tsk pumpa paj krydda Se recept nedan! Directions1. Täck datum med kokande vatten i en liten skål och låt dra i 10 minuter, eller tills väldigt mjuk. Drain.2. I en matberedare, kombinera alla ingredienser och blanda tills helt smooth.3. Bäst om ätas direkt. (Jag satte hälften av puddingen i kylen över natten, och även om det fortfarande gott, det smakade mer banan-y än pumpa-y och vände en mörk, nästan brunaktig färg från de datum, kryddor och oxiderade bananer). Pumpa Puree1. Börja med "socker" eller "pie" pumpor - de är mindre och sötare än den stora pumpor används för att rista in jack-o-lanterns.2. Värm ugnen till 350 grader F.3. Coat en långpanna eller gelé rulle plåt med bakplåtspapper eller aluminium foil.4. Skär pumpan i hälften. Scoop ut och kasta frön och pulp.5. Placera pumpa halvor - skär sidorna ner - i stekpannan eller på sheet.6. Grädda i ca 60-90 minuter, eller tills pumpan är mjuk och lätt genomborrat med en fork.7. Låt rostad pumpa vila vid rumstemperatur tills tillräckligt svalt för att handle.8. Flip pumpa halvor över och ösa köttet ur huden och in i skålen i en matberedare. Puré tills smooth.9. Linje ett såll eller durkslag med två lager av tunga pappershandduk eller cheesecloth och placera över en skål. Sked puré i fodrade sil och låt rinna i ca 30 minutes.10. Förvaras i en lufttät behållare i fridge.Pumpkin Pie SpiceCombine följande: * 1/4 dl mald kanel * 1 msk malen ingefära * 1 msk malen muskotnöt * 1 tsk mald kryddpeppar * 1 tsk malda kryddnejlikor konst av: stevpktdiz