Den unika syrlig-söt smak av litchi frukt gör en ljuvlig pan sås för milda kött som fläsk eller kyckling. Denna härliga litchi glasyr är snabb och enkel att göra, men det kan vända en vardaglig middag till något exotiskt och läckra utan att stapla på tom calories.Lychee, en tropisk frukt som är hemma i Kina och har odlats i hela södra Asien i århundraden, är en relativ nykomling i många delar av världen. Litchi odlas nu i icke-asiatiska tropiska regioner, inklusive Florida och Hawaii och det är nu ofta ses med andra färska frukter i säsong (maj-juli i USA). Även av säsongen litchi finns nästan överallt i cans.Though den söta, saftiga litchi frukt är generellt tänkt i termer av dessert, gör sin fint syrlig underton också det en perfekt ackompanjemang och smakförstärkare för mild meats.Lychee frukt är ett utmärkt källa till C-vitamin - en en-kopp portion ger mer än den rekommenderade RDI för vitamin C för en vuxen. Det är också rikt på kalium och fibrer och innehåller mer betakaroten än carrots.Pork eller kyckling med Tangy-Söta Lychee Sauce-Fyra benfria fläskkotletter eller två benfria kycklingbröst, halverade-1 msk. vegetabilisk olja man kan av urkärnade litchi frukt, avrunna (eller två koppar färsk litchi, hackad) - ¼ kopp balsamvinäger-¼ kopp kyckling eller grönsaksbuljong-salt, peppar och malen kanel till tasteStart genom bultande fläskkött eller kyckling portioner till en likformig tjocklek av ca? tum. Strö över salt och peppar och ställ åt sidan medan du värma en stor stekpanna på medelvärme. När pannan värms, tillsätt oljan och ta till temperatur, tillsätt sedan fläsk eller kyckling portioner. Koka köttet för 4 - 6 minuter på varje sida, vilket gör att delarna bruna evenly.When köttet snyggt brynt, ta bort den ur stekpannan och ställ åt sidan. Tillsätt buljong och vinäger till pannan juice, omrörning till deglaze och lossa några bitar fastnar i botten av pannan. Tillsätt litchi och en shake eller två av kanel och fortsätt röra som glasyr kockar och tjocknar. Lägg mer kanel till taste.When blandningen i pannan når en jämn, sås-konsistens tillsätt fläsk eller kyckling bitar, vänder sig till pälsen väl. Fortsätt tillagningen på medelvärme tills fläsk eller kyckling är genomstekt. Spoon återstående glasyr över kött delar för att tjäna konst av:. RA Butters