Jag älskar detta recept , och jag lärde mig det när du reser till Key West en sommar . Detta recept är enkelt och mycket välsmakande med en lite kryddig kick . Öring är mycket hälsosamt för dig och jag rekommenderar att du laga det med huden på . Den är liten i storlek vilket betyder att det kommer att laga mycket snabbt. De oljor från huden lägga stor smak till fisken och låt köttet bo mycket moist.When köpa öring , se till att köttet av fisken är fin och vit . Kontrollera också att huden är inte slemmiga . Om du vill använda en hel öring med huvudet fortfarande på , likt en regnbåge eller ens en havsöring , se till att ögonen på fisken inte är inglasade över . En färsk fisk kommer att ha klara ögon och huden blir mjuk och inte sticky.Here är receptet : Ingredienser : 1/4 kopp citron juice2 matsked osaltat smör - melted2 msk extra jungfruolja oil2 msk persilja - chopped2 msk sesamfrön ( tillval ) 1 msk hett sauce1 /2 tsk mald ginger1 /2 tsk salt4 öring - ca 1 pund vardera ( havsöring , bäcköring , regnbåge ) Instruktioner : På grund skål , kombinera citronsaft , smör , olja , persilja , sesamfrön , varm sås , ingefära och salt , blanda väl . Pierce huden av fisk på flera ställen med pinnar av gaffel . Roll fisk i saft blandningen att belägga insidan och ut . Täck . Ställ i kylskåp 30 minuter till 1 timme , svarvning ibland . Ta fisken ur marinaden , reserv marinaden . Lägg fisken på en mycket het grill som har oljat ned . Koka fisken på ena sidan i 3 minuter och vrid . Låt fisken koka i ytterligare tre minuter och ta bort från grillen . Placera fisken på plåt och häll reservera marinaden ovanpå . Avsluta i ugnen på 325 grader i 5 minutes.Eat Well Chef Brianhttp ://htbbqsaucemix.com konst av : ChefBrian