Chicken tikka är ett fräsande och traditionellt bakat delikatess utbredd i Indien. Grillspett med kycklingbitar, allmänt benfria, bakas i lerugn kallas "tandoor". Kycklingbitarna är marinerade i kryddor och yoghurt innan beredning av chicken tikka. Den bokstavliga definitionen av "tikka" i punjabi, urdu och persiska språken är "bitar" eller "bitar". Den Punjabi versionen av chicken tikka är grillade på röda glödande kol och kyckling med ben ingår. Chicken Tikka bitar borstas med skirat smör eller smörolja i intervaller för att stärka upp smaken. Som ackompanjemang, är chicken tikka oftast serveras med grön koriander chutney, lökringar och citronklyftor. Jag kommer att illustrera de förberedande stegen i "Chicken Tikka recept", en välsmakande vattnas i munnen maträtt för barn samt äldre: Att göra fem stora portioner behöver du: Benfri kyckling - 1 kg (skuren i små bitar) Kashmiri kyliga pulver - 2 tsk Citronsaft - 1 tbspSalt - Som reqdFor marination: Yoghurt /Curd - 1 kopp Kashmiri kyliga pulver - 1 tspSalt - Som reqdGinger pasta - 2 tbspGarlic pasta - 2 tbspLemon juice - 2 tbspGaram masala pulver - 1/2 tspMustard olja - 2 tbspFor tråckla (tillval): ButterChat masala - 1/2 tsk till garnering: Lökringar Lemon wedgesPreparation Metod för Chicken Tikka Recept: 1) Rengör kycklingen, ta bort benen och skär den i små tärningar. 2) Applicera en blandning av Kashmiri kyliga pulver, citronsaft och salt till kycklingen och hålla den åt sidan för en halv hour.3) Under tiden, ta bort vassle från ostmassan genom att hänga den i ett tunt tyg för 15 minutes.4) Till denna ostmassa, tillsätt Kashmiri röda kyliga pulver, salt, ingefära och vitlök pastor, citronsaft, garam masala pulver och senapsolja. Blanda well.5) Tillämpa denna marinad på kycklingbitarna och kylskåp i 4 timmar. 6) Heat 4 - 5 msk olja i en icke - stick pan.7) Stek kycklingbitarna på en mycket låg flamma: -. Först kommer kycklingen lämnar lite vatten, men det kommer att torka upp snart och du börjar få en lockande doft, medan kycklingen blir rostade. 8) Stek kycklingen på den andra sidan också, tills båda sidorna är rödbrun i colour.9) Garnera med lökringar och citronklyftor: -. Servera hot.Chicken Recept SourceYou kunde hitta mer intressanta recept så här i mer indiska recept. konst av: Aley Kurian