Vermicelli kheer är en populär indisk söt maträtt som serveras för speciella tillfällen som bröllop , födelsedagar och andra festligheter . Vermiceller kheer dessert är populärt i internationella kök också. Skålen är beredd att använda spån , mjölk , ghee , socker och pulveriserad kardemumma . Vermiceller kheer kan serveras varm eller kyld och är en favorit hos såväl barn som äldre. Den kheer är garnerad med ghee stekt russin och cashewnötter . Den vattniga innehållet i kheer kan justeras enligt individuella önskemål. Jag kommer att illustrera de förberedande stegen i "spån Kheer ' , en välsmakande och vattnas i munnen recept , i en förenklad version : Att göra 4 stora portioner behöver du : Vermicelli /Semiya - 1 cupMilk - 1 litreSugar - 3/4 cupSalt - a pinchCashew muttrar ( split ) - 10 nosRaisins ( Kismis ) - a fewCardamom ( Elakka ) skida - 5 nos ( krossad ) Ghee för fryingPreparation metod för spån kheer recept : 1 ) för preparering spån kheer , ta en kastrull , värme och tillsätt lite ghee . Rosta brutna spån till en gyllene färg och ta bort från pannan . Lägg lite ghee och rosta cashewnötter och russin till en gyllenbrun färg . Håll rostade russin och cashewnötter aside.2 ) i en annan kastrull , koka milk.3 ) Rör i de rostade spån och koka i låg värme i ca 7-10 minuter . 4 ) Tillsätt socker , krossad kardemumma och erforderliga saltet . Låt innehållet koka upp . 5 ) Slutligen , strö spån kheer med stekt cashewnötter och russin . Vermicelli kheer , en favorit med barn samt äldste är klar . Servera kheer varmt eller kallt i en refrigerator.Note : Eftersom spån kheer tenderar att tjockna på kylning , ta hand medan du justerar vatten konsistens konst av : . Aley Kurian