spanska chorizo par vackert med vit fisk, ger rökighet inuti infunderas kryddpeppar korv djup till fisken, omvandlar den till en läcker fullgörande måltid som fungerar bra på sommaren och vintern. Denna gryta består av en grund av färska tomater, men du kan använda fina konserverade tomater också. Det är möjligt att enkelt ändra från gryta till soppa genom att inkludera två gånger volymen av lager, se till att det finns en hel del vätska med bitar av fisk och chorizo tillsammans med en bit av knaprig färskt bröd att dra in it.Ingredients: 1kg färska tomatoes5 kryddnejlikor garlic3 matskedar extra virgin olivolja oilTouch av sugarSalt och pepper500g färska cod250ml /1 kopp fisk stock2 lök, skalade och skivade up350g spanska chorizoDe-huden samt Tärna tomater om att arbeta med nya celler. Skala och slipa ett par vitlöksklyftor. Värm upp 2 msk olivolja i en tung baserade pan.Cook vitlök i olivolja på låg värme i ett par minuter, nu lägger i snitt upp tomater och en krydda av salt och peppar med en nypa socker. Förbered tomaterna på en minimal temperatur i cirka sextio minuter upp till den punkt de förvandlas till ett tjockare sauce.Prepare fisken och häll bort eventuell skinn och ben och sedan skära den i bitar. Gör chorizo i lagom stora nedskärningar eller bitar, sedan skär tre vitlöksklyftor thinly.Heat upp 1 msk olja i en stekpanna och lägg i alla chorizo, steka den för bara ett par ögonblick. Sätt i lök och hackad vitlök på chorizo och sedan koka sakta tills slutligen löken är mjukare och translucent.Heat fiskbeståndet. Så snart tomaten är helt klar, tillsätt innehållet från chorizo pannan och sedan fiskbeståndet. Koka på en moderat temperatur i ca 12-15 minutes.Put bitar av fisk i din panna och koka i ca 5 minuter mer tills fisken är väl cooked.Try grytan och krydda om det behövs. Servera i skålar tillsammans med bitar av bröd att tvätta upp de läckra juicer Musik av:. Doug Spanien |