Du har just fått ditt nya kök installeras . Den ser fantastisk ut och allt det hårda arbete är gjort så nu är det dags att kasta en fest och fira ! Detta är ett utmärkt recept för en informell middag , och de rika färgerna ser bra ut på en plåt . Serverar 4Make en grundläggande tomatsås , med 1 eller 2 krossade vitlöksklyftor , 2 burkar krossade tomater , en liten finhackad lök , några färska eller torkad basilika , en tesked socker och en skvätt vin vinegar.Simmer alla dessa ingredienser tillsammans och säsongen med peppar taste.You kan också lägga till en skvätt Worcester sås om du har något i ditt skåp . Tillåt alla att minska något till börjar likna en tjock sauce.Preheat ugnen till 190C /170C om fläkt /eller gas 5.Wilt 2 påsar med baby spenat i lite olivolja på låg värme och tillsätt sedan 2 baljor av ricottaost , lite svartpeppar och en nypa muskot . Detta kan låta som en hel del av spenat , men det snart reduces.Lightly Smörj en ugnsfast form och lägg hälften av tomat blandning . Lägg sedan till ett lager lasagneplattor , färska eller typ som inte kräver någon förkokning , och toppa med några av ricotta blandningen . Fortsätt skiktning lasagne och ricotta , innan du avslutar med ett lager tomatsås . Toppa med riven ost och grädda i cirka 40 minuter tills toppen är bubblande och golden.Serve med en fräsch grönsallad och en god Rioja wine.Exra tips; Försök lägga hackad färsk persilja till din grönsallad för extra smak konst av . : Tommy Welsh