brittiska köket har alltid lidit av dålig press. Den enkla vadmal biljettpriset och vanlig beredning av de traditionella brittiska livsmedel bleknar i jämförelse med fransk haute cuisine, och det är inte ovanligt att livsmedel kritiker att låta nästan ursäktande när du skriver om traditionella brittiska rätter som om det vore något skamligt att njuta av en bra, tjock joint av nötkött med ett ackompanjemang av Yorkshire pudding. Om de talar i glödande ordalag om något alls, är det en nick till den smarta namngivning av brittiska livsmedel, där rätter som bubblan och gnäller och spotted dick synas på restaurang menus.And ännu, för alla fnittra och ursäktande hänvisningar, brittiska köket bäst är hjärtligt, läckra, enkla rätter som till bränsle nationen som påverkat hela världen. Det finns ingen annan nation i världen som gör en stek av nötkött till sådan perfektion, eller någon bättre ackompanjemang till den saftiga köttet än en uppblåst, rykande varm Yorkshire pudding framställd i sina drippings, och några köken har en efterrätt som kan jämföras med det rena himmelriket som är en välgjord bagatell eller sirap tart.British köket är en blandning av det praktiska med näringsrik. Om det är, som vissa säger, fantasilöst, kan det bero på att maten själv behöver lite fantasi för att ha det upp och göra det tilltalande. Det är absolut inte för att den brittiska sinnet saknar fantasi när det gäller mat - trivialnamn för vardagliga måltider ibland kräver en översättare bara så att du vet vad som finns på din tallrik. En promenad genom en restaurang take-away meny erbjuder sådana rätter som "sörjig ärter", biff och njure cirkel, fish and chips och bangers och mash.There är välkända brittiska rätter för att äta vid varje måltid. Några av de mest populära är: Frukost: En engelsk land frukost innehåller kött, ägg, pannkakor eller toast och sidorätter såsom hasch och bangers och mäsk. Det är rejäl mat, den sort som ligger på bordet för middag i de flesta andra kulturer. Ofta innehåller resterna från gårdagens middag, tärnade och stekt tillsammans med kryddor och smör, ibland kallas land hash.Tea: Traditionen av mid-afternoon tea är en som har observerats av britterna i århundraden. Bland de vanligaste rätterna serveras vid mid-afternoon tea är finger-livsmedel som tekakor med sylt och clotted cream, nätta smörgåsar vattenkrasse och scones med russin eller torkade fruits.Sunday middag: söndagsmiddag har en lång tradition som en familj tillfälle - en måltid i veckan där alla familjemedlemmar samlas. En stek gemensamt av kött - nöt, lamm, gris eller kyckling - är nästan ett krav, och det serveras med en potatis och grönsaker, och mycket ofta tillsammans med Yorkshire pudding.Puddings och custards framträdande plats i brittisk mat. Bakat, kokt eller kokt, är puddingar vanligtvis med talg och Panering och översållad med torkad frukt och nötter. En av de mest populära och härliga brittiska desserter är bagatell, och det finns nästan lika många varianter som det finns kockar. Basen är en sockerkaka, ofta lämnas över från en annan måltid. Indränkt i Madeira eller hamn, är det skiktas i en skål med vaniljkräm, sylt, frukt och Jell-O och toppad med vispad grädde. Slutresultatet är en läcker melange som är funktioner allt som är bra om brittisk matlagning - slätt, praktisk matlagning som är tänkt att fylla magen och tillfredsställa smaklökarna konst av:. Kirsten Hawkins