När du är på marknaden för choklad, kommer man hamnar att göra en hel del forskning genom konsumenternas tidningar, produkter recensioner och Internet för att få den bästa informationen och fakta choklad. Att veta vad man ska titta efter i högsta kvalitet kommer att göra ditt val en hel easier.Dark choklad görs utan mjölk som tillsats. Mjölkchoklad görs med mjölkpulver eller kondenserad mjölk tillsätts. Vita choklad är en pralin baserad på kakaosmör utan kakao. Osötad är ren choklad sprit, även känd som bitter eller blockchoklad. Överdrag är en term som används för choklad rik på kakaosmör. Bittersweet är choklad sprit som något socker, mer kakaosmör, vanilj och ibland lecitin har tillsatts. Den har mindre socker och mer sprit än semisweet choklad. Förening choklad är den tekniska termen för en pralin kombinera kakao med vegetabiliskt fett, oftast tropiska fetter och /eller härdade fetter, som ersättning för kakao butter.Cocoa pulver. Det finns två typer av osötad bakning kakao tillgängliga: naturlig kakao och nederländska-process kakao. Båda görs genom att pulvrisera delvis de-gödda choklad sprit och ta bort nästan alla kakaosmör. Naturlig kakao används ofta i recepten medan holländska-process kakao används ofta för drycker. Choklad är en produkt baserad på kakao solid och /eller fat.Chocolates kakao innehåller fenyletylamin som är en mild stämning hiss och anti-depressiva. Det råkar vara samma kemikalie som producerar kärlek eller lycka känsla i våra hjärnor. Den innehåller dessutom en mycket liten mängd koffein. Det anses också ett afrodisiakum. Väldigt mycket som röda viner, frukt, te och grönsaker, kakao frön innehåller viktiga antioxidanter som kallas flavonoider, och har kopplats till hjärt-och kärlhälsa. Mörk choklad innehåller ungefär dubbelt så mycket antioxidanter som mjölk choklad gör. Inte allt som smakar gott är dåligt för dig och choklad är definitivt en av dem. Även choklad och kakaosmör innehåller både mättat och omättat fett, men till skillnad från många mättade fetter stearinsyran i choklad är ett neutralt fett och inte höja din dåliga lagring kolesterol levels.Proper och omsorg är viktigt och här är en kort men mycket viktig lista att se till att du kommer att njuta av varenda tugga. Förvaras i ett svalt, torrt ställe vid ungefär 65-70 grader F. Det kan och kommer att absorbera dofter och lukter av andra livsmedel lagras runt den och bör hållas i åtanke vid förvaring. För det mesta hållbarheten är ca 1 år om de lagras på rätt sätt. Förvara inte i kylskåp, kommer fukten från kylskåpet påverka både utseende och struktur. Samma sak gäller med förvaring i hög värme, kommer detta att leda till en "blomma" effekt som inte påverkar smaken, men det definitivt påverkar appearance.So, där har du det. Nu när du har fått åtminstone grundläggande information, är nästa steg upp till dig. Ta dessa choklad fakta och utnyttja dem, om din en chocoholic eller vet någon dessa tips kommer att gynna dig för en livstid konst av:. Sophie Beck