Jag hade turen att åka till Kina i november 2007 och en av de många platser jag besökt var den berömda Dragon Well Tea Plantation. Som någon som har haft en te webbplats under några år, jag var upphetsad! Plantagen själv är fantastisk i utseende och är omgiven av hisnande vyer i en verkligt vacker del av Kina. Vi stannade på Hangzhou, som beskrevs av Marco Polo som "den mest vackra och storslagna stad i världen". Hangzhou ligger på den berömda West Lake där vi tog en båttur och sedan körde upp i de omgivande bergen till Dragon Well Tea Plantation där du kan känna lukten av förförisk doft av te länge innan du anländer. Här är klimatet milt och har gott om regn under alla årstider - en perfekt miljö plats för fina teer. Detta är en av de födelseorter av grönt te och är känd som har den högsta kvaliteten Dragon Well tea.I måste erkänna, jag hade aldrig sett te växer innan. I Kina tebuskarna hålls små så det är lättare att arbeta för plockare och te är känsliga och full av smak och arom. Vi promenerade genom tebuskarna till entrén där flera människor vänder de skördade bladen för hand i flätade korgar. Detta satt temat direkt att Dragon Well handlar om kvalitet och inte om rusar någon del av te-processen. Det finns en damm i mitten av byggnaderna med en enorm tekanna i mitten. Här kan du sitta ner med din te och njuta av utsikten över teplantage samt titta på tekannan! Byggnaden vi gick in var för te provsmakning. Här en trevlig kinesisk kvinna berättade att teet skördades under olika månader. När plocka te, de olika skörd månaderna föra en annan kvalitet på te. Den bästa te, fick vi veta, var kejsarens snitt som bara kejsaren fick konsumera. Lyckligtvis är det inte längre fallet, men detta te var mycket dyra. Vi har också kunnat smak teer plockas i olika månader. April var stor men jag bosatte sig på maj konst av:. Sandra Fierling