Mat i Storbritannien är, som så många aspekter av det moderna livet, ibland en kompromiss. Förr i tiden, när könsrollerna överensstämde med sedan länge etablerade stereotyper, skulle en hemmafru förbereda en fullständig, lagad måltid för familjen att dela på kvällen. Dessa dagar, när det är mer troligt att båda parter i en relation kommer att ha karriärer, är tiden på en premie och många missunnar tid matlagning efter en hektisk dag på jobbet. Följaktligen takeaway mat och måltider restaurang står för en större del av vår kost än någonsin before.While många av oss undvika den typ av snabbmat som vi anser vara junky amerikanska importen, såsom hamburgare och oljig stekt kyckling, verkar vi inte att vara så medvetna om hälsoaspekterna av andra kök som även fastställts, också är relativa nykomlingar till vår shores.Health i kost och livsstil är en modern besatthet. Vi skygga överdriva de mycket uppenbara ohälsosamma livsmedel. Vi begränsar vårt intag av kakor, godis, chips, men vi är mindre försiktiga med att äta indisk och kinesisk restaurang måltider eller hämtställen - kanske flera gånger i veckan - även om, på baksidan av våra sinnen, vi vet att dessa ofta så fulla av fett, socker och salt som de mer uppenbara skräp foods.Of de importerade köken populära i Storbritannien, erbjuder thailändsk mat är en av de mest konsekvent hälsosamma och välbalanserade dieter tillgängliga. Dess olika tekniker och komponenter är en fusion av bidrag från de asiatiska, europeiska och afrikanska kulturer som, på olika tider, drog fördel av handelsvägar på vilken Thailand var så väl placerade. Det är nästan som om det har anammat alla de bästa elementen från de många influenser som spelade delar i sin utveckling, medan de flesta av de saker som vi nu vet är inte hälsosamt att eat.An artikel i vård avsnitt av BBC: s hemsida uppgav att den populära indiska maträtten chicken tikka masala med pilau ris innehåller typiskt ca 47 g fett, medan en liknande thailändsk mat val, uppståndelse stekt kyckling med vanligt kokt ris (Phad Khing hai) har bara 13g fett varav endast 3g är mättat fett . Skillnaden är slående, och fler rätter man jämför, desto större kontrast man ser mellan de två köken mån sunda överväganden concerned.As samt en hälsosam, balanserad totala kosten, de enskilda ingredienser som används i thailändsk matlagning är väl känd för sina fördelar och i många fall är de faktiskt används i Southeast asiatisk medicin. Gurkmeja, till exempel, har anti-inflammatoriska och antioxidativa egenskaper, båda dessa egenskaper är kända för att spela en roll i att förhindra utvecklingen av cancer. Citrongräs, är en härlig, doftande, Lemony ört som används i kinesisk medicin i behandling av förkylningar och influensaliknande buggar. Det är också känt för att upprätthålla god digestion.Galangal är en variant av ingefära och, som sådan, delar många av dess egenskaper. Galangal är särskilt känd för sin effektivitet i att lindra matsmältningsproblem och magsjukdomar. Det är också känd för att hjälpa till att minska smärta och stelhet som orsakas av artrit. Chili, cayenne i synnerhet, har nyligen kommit till uppmärksamheten av västerländska forskare. Indikationer finns att chili och deras extrakt kan vara fördelaktigt att bibehålla en hälsosam hjärt-kärlsystemet, och att stödja kroppens förmåga att producera insulin. Vissa forskare har också funnit positiva effekter på vissa hudåkommor, och på matsmältningen. En annan, ganska ovanligt, fördelen med chili är att de är kända för att bekämpa sömnlöshet, så din läcker thailändsk måltid kommer också att hjälpa dig att sova gott på natten! Koriander är väl kända i hela Asien och är en av de mest vitala ingredienser som är gemensamma för de flesta kök från denna region. Liksom många av de andra örter som används i thailändsk matlagning, är det känt att underlätta god matsmältning, och sägs stimulera ett starkt immunförsvar, vilket bidrar till att försvara mot vanliga lindriga illnesses.Coconut mjölken tros bidra till en sänkning av LDL, en form av kolesterol som är skadligt på höga nivåer. Det bidrar också till att höja nivåerna av mer önskvärda fettämnen som kroppen behöver för att fungera optimalt. Liksom koriander, är kokosmjölk känd för sin immunitet öka egenskaper. Några av dess komponenter är också kända för att hämma vissa av effekterna av åldrande. Kaffirlimeblad har antioxiderande egenskaper som flera av de ingredienser som vi har nämnt redan. Kaffir sägs att rena blodet och hjälper matsmältningen, och samtidigt främja tand-och munhälsa. Kaffir är en av de viktigaste smaker som används i thailändsk cuisine.But det finns mer till det sunda matvanor aspekten av den thailändska dieten än de individuella egenskaperna hos dess beståndsdelar: man bör inte underskatta betydelsen av färskhet av thailändska örter. Där många asiatiska matlagning stilar använder en hel del torkade kryddor och extrakt, tenderar thailändsk matlagning att använda färska örter i deras naturliga, hela staten snarare än extrakt. Hela livsmedel av något slag numera är allmänt erkända, även i väst, som den hälsosammare alternativ, och är att föredra framför bearbetade eller pulveriserad derivatives.The popularitet sallader, fisk och skaldjur gör att det finns gott om alternativ till rött kött. Som sagt, kroppsbyggare och macho traditionalister som inte anser en måltid för att vara en riktig måltid om den inte innehåller en ordentlig portion av rött kött skulle finna att en thailändsk meny tillgodoser dem too.As med alla rätter, det finns vissa saker bäst avnjutas med måtta. Om man åt bara rätter rika på kokosmjölk, till exempel, då kan man rimligen förvänta sig att lägga några inches till ens midjan. På samma sätt kan någon på en diet besluta att välja släta eller doftande, snarare än stekt, risrätter för att hålla kalorierna nere, men det fina thailändska köket är att måltider vanligen består med alla delar mycket välbalanserat, så Det är mest troligt att en fullständig måltid skulle innehålla alla dessa underbara ingredienser i precis rätt proportions.Few dietary experter skulle bestrida att den thailändska dieten är en av de mest inneboende friska i världen konst av:. ThaiFoodOnline