Den skomakare är en frukt efterrätt tillagas i en djup skål, och oftast har en tjock skorpa med interiören fylls av en eller flera fruktsorter. Det finns många variationer på skomakare temat kallas Fågelboet Pudding, Brown Betty, spännen, chips, smular, grymtningar, Pandowdy och Slumps. Alla är baserade på säsongens bär eller frukt, kan återfinnas i blandningar såsom blåbär skomakare mix, och är enkla att förbereda hemifrån eftersom recepten rely mer på smaken av färska frukter och bär än tjusiga skorpor, fyllningar, eller andra sötsaker bakverk . De olika namnen hänvisar till de olika skorpor, former och metoder matlagning. Till exempel chips och smular har en skorpa som liknar ett kex. Nedgångar och grymtar är formade som dumplings, med en intern konsistens mer som en pudding. Spännen och smular är mer som en tårta med blåbär till smeten. Den pandowdy tillagas i en djup tallrik och har en kaka-liknande skorpa som bryts i bitar och sjunkit i kakan så att de olika frukter för att komma till de top.Although pajer, en avlägsen släkting till skomakare, daterar tillbaka till det romerska imperiet, var frukten skomakare och dess varianter uppfanns av den amerikanska kolonister som en efterrätt utnyttja lokalt tillgängliga resurser, och som påminde om deras favorit engelska desserter, såsom puddings.Cobblers inte bli en efterrätt förrän efter eran av amerikanska kolonisationen. Dessförinnan var skomakare ofta avnjutas som en måltid. I Storbritannien i dag, avser uttrycket "skomakare" ofta till en maträtt med kött och grönsaker och serveras som en måltid. Det finns blandar tillgängliga för dessa brittiska versioner av skomakare, precis som det finns färdiga mixar som blåbär och andra frukter, cobblers.In amerikanska de vanligaste innehållet för fyllning är frukter inklusive äpplen, körsbär, blåbär och persikor. Det finns många alternativa varianter på vanliga recept för denna typ av dessert, och många använder andra frukter som substitut. Om du söker på nätet eller titta igenom kokböcker du kommer att kunna hitta många av these.Cooking är mycket enklare idag än den var tidigare, eftersom färdigförpackade mixar är allmänt tillgängliga. Blåbär skomakare mix finns att köpa i butiker och är gjord av en mängd olika företag, däribland Gullah Gourmet, ett mycket populärt märke i South konst av:. Rex Freiberger