Austin, Texas, är känd för sin exceptionella restauranger, catering för alla smaker, budgetar och tidsramar. Om du letar efter något specifikt kulinariska behandla vid varje given tidpunkt, oddsen är, du hittar det här. Det rykte är välförtjänt, och nya anläggningar tenderar att frodas i denna färgstarka, varierad stad väl, nyetableringar värda sitt salt, dvs. En av dessa nya hotspots som nyligen har kommit in på Austin scenen (och kom igen starkt) är Primizie Osteria, ett cateringföretag och restaurang som har tagit upp en mysig liten hem på East 11th Street, strax öster om Austin livliga centrum. Primizie Osteria är en skapelse av kocken och delägare Mark Spedale. Efter en omfattande, hög profil kulinarisk karriär som började vid Art Institute of Houston och tog slingrade sig genom Kalifornien och New York, gjorde Spedale äntligen sin väg till Austin. Strax efter, tog idén till Primizie Osteria rot, som Spedale började inse det överflöd av möjligheter för restauranger som hans, med högkvalitativa livsmedel och de färskaste ingredienserna som finns. Med härliga erbjudanden som en ost tallrik, med lokala hantverkare ostar och lokalt producerad honung, har Spedale skapat en meny som är både mycket sofistikerad, och bländande i sin enkelhet. Primizie Osteria specialiserat på regionala italienska specialiteter nära och kära till Spedale hjärta (ja, han är italiensk), och deras exotiska roterande Special är alltid en behandling. En annan viktig komponent i Primizie Osteria erfarenhet är vinet personalen tar stor omsorg i hand välja viner av både kvalitet och värde, som erbjuder kunder ett brett utbud av alternativ (både kulinariska och budgetmässiga). På menyn finns italienska klassiker som pasta (gnocchi är särskilt anmärkningsvärt, liksom deras otroliga lasagne), sallader och panini. Deras ved pizzor är kreativa och läckra (som Caprino e Balsamico, med färsk getost, karamelliserad balsamico glaserade lök och färska gröna, eller Pollo Arrosto Avocado e Pancetta, med stekt kyckling, pancetta, avokado, basilika, och pecan- rökt scamorzaost). Likaså deras förrätter och specialerbjudanden är alltid imponerande, med erbjudanden som vildsvin, öring och fläsk regelbundet prytt menyn. Och naturligtvis, efterrätt. Citron cheesecake är ljust, fluffigt och smakrik en dekadent mästerverk. Primizie Osteria erbjuder också hembakade kakor och andra traditionella italienska godsaker dagligen (samt italiensk espresso, naturligtvis). Bortom utsökt mat, beskyddare av Primizie Osteria njuta av en modern men ändå bekväm atmosfär. Avslappnat, men ändå sofistikerad, är medelstora restaurangen öppen, luftig planlösning, lång trä bar och trevlig uteservering erbjuder något för alla. Från privata fester, födelsedagar, middagar repetition och engagemang parter romantiska datum över en flaska vin och en ost tallrik, erbjuder Primize Osteria Austin en unik East side tillflyktsort för utsökt italiensk mat. Men dess östra sidan plats inte stoppa Austinites från hela staden från flockas till denna underbara nya tillägg till stadens kulinariska culture.And för de kulinariska behov som sträcker sig utanför en liten grupp middag, erbjuder Primizie Osteria professionell catering, vilket gör att människor i hela staden för att njuta av överdådig meny för nästan alla tillfällen, och valfritt antal gäster konst av:. Dane Smith |