För er som inte vet franska , förstå vad du läser är nödvändig innan kokar ihop en välsmakande maträtt . Om du inte är bekant med ett visst ord - låt inte att kasta dig ut . Att skapa läckra rätter är relativt enkelt när du förstår exakt vad du läser . Följande är förklaringar till några av de mindre kända ord och termer matlagning som du hittar på Gourmandia.com börjar med bokstaven B. • Backoffen - översätter till Bakers Ugn • Bagnarde - den översätter in ordet straffånge . I matlagning det förutsätter definitionen av något som är inkapslad och inte kan fly som i Tarte Bagnarde . • Ballotin - När översatte det är en candy wrapper eller liten chokladask . I Lax Ballotin receptet - det syftar på de grönsaker som " wrap " laxen . • Banyuls - En aperitif eller dessertvin . • Beignets - I franska översätter till " bump ", men det är i grunden en fransk munk eller bakverk som är djupt - stekt och serveras med florsocker . • Blanc /Blanche - Vit • Bonbons - På franska bon betyder " bra . " Bonbons har blivit en filt ord för godis av många sorter , vanligen tillsammans med choklad . • Bouillabaisse - En fransk gryta som har sitt ursprung i hamnstaden Marseille . • Braise - A tillagningsmetod där innehållet i valet är första pan-stekt och sedan tillagas i vätska . • Bream - A ljus , vit fisk . • Brioche - A ljus och rik bröd eller kaka . • Brulee - franska för brända . Creme Brulee är en rik vaniljsås skålen med en karamelliserad top.Now att du har några fler tips kommer du att kunna ta itu med några av dessa recept med några som helst problem . Kontrollera om framtida artiklar översätta resten av alfabetet . För att sätta dessa ord till välsmakande bruk , besök Gourmandia.com . Lycklig Cuisson konst av : S McCormick