Tea blir nästan lika populär i väst som det har varit i århundraden i öst!. Kinesiskt vitt te, grönt te, svart te och oolong är alla allmänt tillgängliga överallt. Precis vad är skillnaden mellan alla dessa teer? Tea PlantAll te kommer från samma planta, Camellia Senensis. Den typ av te vi sluta med beror på några faktorer. Först, tidpunkten för plockning. Det andra, kombinationen av knoppar och blad. Och tredje, bearbetning av te när den plockas. Det är denna sista variabel som bestämmer den grundläggande typen av tea.Black te är jäst efter plockning. Grönt te är inte fermenterat alls, och oolong är någonstans i mitten. Kinesiska vitt te är närmare grönt te. Det anses lite jäst. Det plockas medan det fortfarande fin silvervit hår på knopparna, vilket ger oss name.Different typesHigh kvalitet kinesiska vitt te plockas tidigt på våren, när knopparna är bara öppna. Olika typer har olika proportioner av löv till knoppar. Ju högre mängd knoppar, dyrare och sällsynta teet kommer be.Silver Needles, en av de mest värdefulla av alla vita teer, den är tillverkad helt av knoppar. Det är därför det är så mycket mer sällsynt än de andra. Stor försiktighet måste iakttas vid plockning och lagring detta te, så att blad och knoppar inte blir blåmärken eller oxidized.FlavorIt har en delikat, söt smak, skiljer sig mycket från den skarpa gräsbevuxen smak av grönt te. Eftersom det är ojäst, får du den fulla smak av te knopp, helt opåverkad av processing.Health BenefitsStudies har hittat vitt te antioxidanter att vara mycket kraftfull. Dessa kraftfulla föreningar hjälper till att bekämpa cancer och högt blodtryck. De minskar tecken på åldrande, och stöd i viktminskning. De också bidra till att stärka immunförsvaret system.Of Naturligtvis kommer denna sällsynta hälsosam te med ett pris! Detta te kommer att kosta dig mer än sina mer förädlade kusiner. Men smaken och hälsofördelar fortfarande gör det en kostnadseffektiv treat.It sätter sin prägel utanför Kina, och forskarna har precis börjat testa sina hälsofördelar. Nya studier bör berätta hur mycket vi kunde dra nytta av daglig konsumtion av detta te konst av:. Julian Tai