Getmjölk är den viktigaste ingrediensen för att göra fetaost. Detta är en vit ost som är ganska salt. Det har varit den främsta källan till ostprodukter i Grekland under de senaste tusen åren. Fetaost anses vara det rättsliga intresse av den grekiska kulturen. Enligt historieböckerna Fetaost var den allra första slag som någonsin gjorts. Den framställs genom en process som innefattar härdning av mjölk och lägga till salt. Det placeras sedan i vatten eller vassle i minst en tre månaders tid. Under 2002 Europeiska kommissionen överens om att han hävdar Grekland gjorde för att behålla namnet Fetaost var legitimt. De är det enda europeiska land som kan sälja den med det namnet. Naturligtvis andra länder, däribland Danmark, Frankrike och Tyskland är inte alltför glad över detta beslut. Danmark exporterar 20.000 ton fetaost per år, men de måste tillämpa ett annat namn för det. Grekland gör nästan 100.000 ton årligen, men att de inte exporterar det - allt om det används domestically.Many människor är mer upprörd över fetaost beslut än när EU-kommissionen har beslutat att skydda namnet på Champagnes italiensk parmaskinka och Newcastle Brown Ale. Danmark är fortfarande slåss Fetaost beslut i domstol och har i mer än 13 år nu. Det står att de framgångsrikt har gjort fetaost i årtionden. Men grekerna kan bevisa sitt arv och fetaost som görs av deras förfäder under tiden för Homer och antikens Grekland. Faktum är några av de välkända myter i den grekiska mytologin prata om fetaost. I en berättelse en cyklopen vid namn Polyfemos bär mjölk från fåren på en resa. När dagarna passerar han upptäcker att mjölken har förvandlats till ost. En anledning till Grek ge för att vilja skydda Fetaost är att de tror att det bara bör göras från får eller getmjölk. De är illa att Danmark och andra länder gör det från komjölk. De känner också deras får och getter föds upp i bättre förhållanden på marken i Grekland där de kan äta alla blommor och gräs som de önskar. Oberoende av kontroversen kring skapandet av fetaost det fortsätter att vara en favorit inte bara i Grekland utan i hela världen. Ska Danmark måste sluta exportera fetaost deras ekonomi skulle lida konst av:. Caleb Liu