Ingredienser * 500g köttfärs * 1-2 msk Worcestershiresås ( * Liten gäng persilja ( * 60g Roussas grekiska fetaost , tärnad ( * 50g ruccola ( * 4 bröd rullar , lätt rostade ( * 4 msk olivolja ( * 4 msk citron juiceFor relish * 200g kokta rödbetor , kubik * 3 små syltlök , finhackad ( * 2 msk Odysea Grön Knäckt oliver , grovhackade ( * 1 msk hackad färsk mynta * Little extra Virgin Olive OilInstructionsPut den nötkött köttfärs i en skål och krydda , rör i Worcestershire sås och persilja . med våta händer , formulär till 4 burgare , trycka på några feta kuber i mitten av varje och tryck på färs tillbaka över att omforma . Omslag och kyla i upp till 12 hours.Grill burgarna i 3-4 minuter , vända halvvägs , tills kokta through.Make relish genom att blanda alla njutningen ingredienser tillsammans . Krydda med salt och peppar och bind med lite extra jungfruolja oil.Place någon raket på varje kast och toppa med en burgare och några relish.Odysea Grön Knäckt oliver konst av : Real Food Direkt